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        孩子吃雞蛋多了好嗎?孩子發(fā)燒咳嗽能吃雞蛋嗎?[多圖]

        大眾健康網(wǎng) 2019-12-28 20:57 孩子吃雞蛋雞蛋

        雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)又美味的食物,相信很多孩子都喜歡吃雞蛋,雞蛋的吃法也非常多,能煎,能煮,能蒸,蛋白質(zhì)豐富,因此雞蛋是孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)非常理想的食物。很多媽媽也喜歡做雞蛋給孩子吃,但是不太清楚給孩子吃幾個(gè)好,如何科學(xué)的給孩子吃雞蛋呢?

        孩子吃雞蛋多了好嗎?孩子發(fā)燒咳嗽能吃雞蛋嗎?(1)

        1、孩子吃雞蛋的誤區(qū)

        對(duì)于腸胃功能還未發(fā)育完善的小寶寶來(lái)說(shuō),媽媽要注意,在給寶寶吃雞蛋的時(shí)候要注意避免以下幾個(gè)誤區(qū)。

        (1)一次性吃太多雞蛋

        很多家長(zhǎng)以為,雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,孩子吃得越多越好。其實(shí)不然。

        因?yàn)閶胗變合芰Σ?,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結(jié)合后,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。

        正確做法:寶寶開始添加輔食后,吃蛋黃,開始時(shí)也只能將1/4個(gè)蛋黃研碎食用,以后逐漸加至半個(gè),最后才到1個(gè)。

        1-2歲的孩子,每天需要蛋白質(zhì)40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了。如果食入太多,孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了,會(huì)導(dǎo)致消化吸引功能障礙,引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。

        (2)作為第一次輔食

        營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為,過(guò)去蛋黃多作為首選的輔食推薦,但蛋黃中鐵很難吸收,吸收率僅3%,遠(yuǎn)低于瘦肉和動(dòng)物肝臟(鐵吸收率20%)。而且蛋黃是最容易導(dǎo)致寶寶食物過(guò)敏的食材之一。因此,6個(gè)月開始添加輔食不應(yīng)包括蛋黃,蛋黃應(yīng)在7-9個(gè)月開始添加,每日自1/4個(gè)逐漸增加至1個(gè)。

        正確做法:第一次正規(guī)的輔食應(yīng)該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強(qiáng)化了鐵、鋅、維生素等,又不容易引起過(guò)敏,是寶寶首選的輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。

        提醒:初次添加蛋黃時(shí),要觀察寶寶吃過(guò)后皮膚有無(wú)出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過(guò)敏現(xiàn)象,因?yàn)閶胗變好庖吡^弱,對(duì)新品種食物有可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

        (3)未煮熟的雞蛋

        有的家長(zhǎng)喜歡用開水沖雞蛋加糖給寶寶吃,這樣做是不對(duì)的。因?yàn)殡u蛋中的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被開水燙死,易造成寶寶患上傷寒或腸炎。

        此外,民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說(shuō)法,事實(shí)上,這樣做不僅治不了便秘,還會(huì)發(fā)生“弓形蟲”感染。這種病發(fā)病較急,全身各器官幾乎均會(huì)受到侵犯,常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關(guān)節(jié)疼痛、腦炎腦膜炎等,甚至導(dǎo)致死亡。

        正確做法:給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋羹為好,不宜用開水沖雞蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。

        (4)發(fā)熱病兒吃雞蛋

        寶寶生病發(fā)熱,家人常會(huì)做一份雞蛋羹給他吃,認(rèn)為這樣容易消化,且有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí),這是不科學(xué)的。雞蛋中蛋白質(zhì)含量較高,發(fā)燒時(shí)食用,易增加身體的基礎(chǔ)代謝率,不但不能使體溫降低,反而會(huì)增加身體熱量,不利于病情的恢復(fù)。

        正確做法:發(fā)燒患兒的飲食應(yīng)力求清淡,易消化,并含有豐富的維生素。一般以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主,如米湯、稀飯、面條、藕粉等,并搭配一些新鮮水果。病人燒退后,才能吃蛋白質(zhì)高的肉、蛋等食物,幫助身體恢復(fù)。

        (5)煎炸雞蛋

        因?yàn)樵诩咫u蛋和炸雞蛋時(shí),蛋被油包住,高溫的油會(huì)使部分蛋白焦糊,使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞,失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸,使消化受到影響。

        正確做法:對(duì)雞蛋的各種烹飪方法中,水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收最完全。所以,建議媽媽還是給寶寶吃水煮蛋。

        孩子吃雞蛋多了好嗎?孩子發(fā)燒咳嗽能吃雞蛋嗎?(2)

        2、孩子每天吃幾個(gè)雞蛋

        雞蛋的營(yíng)養(yǎng)較豐富,兒童喜歡吃,價(jià)格也不貴,可以作為嬰幼兒的主要食品之一。但是吃得過(guò)多(有的父母每天給小兒吃5-6個(gè)雞蛋)也沒(méi)有必要,而且會(huì)帶來(lái)一些不良作用。

        大量蛋白質(zhì)的攝入,如果超出生長(zhǎng)發(fā)育的需要,過(guò)量的蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生許多含氮的分解產(chǎn)物,如氨、尿素、肌酑等,這些都會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān),并具有一定毒性,得不償失。

        那么,每天吃多少較為合適?從蛋白質(zhì)的計(jì)算來(lái)看,每個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)約7克,以5歲的小孩為例,每天每千克體重需蛋白質(zhì)2.5克,總量約50克左右,其中一半靠主食中的植物蛋白來(lái)提供,另一半靠肉、蛋、奶、豆制品來(lái)提供。

        雞蛋是動(dòng)物性蛋白質(zhì)的來(lái)源之一,每天吃1個(gè)可補(bǔ)充蛋白質(zhì)6-7克,吃2個(gè)就可補(bǔ)充蛋白質(zhì)約12克左右。如果肉類食品吃多了,雞蛋可吃1個(gè);如果葷的吃少了,豆制品吃得也不多,則可以每天吃2個(gè),這樣搭配比較合適。

        從蛋黃成分來(lái)看,含有卵磷脂和甘油三脂,卵磷脂在腸內(nèi)被消化液中的酶消化后,釋放出膽堿,膽堿直接進(jìn)入腦部后與醋酸結(jié)合生成有助于改善記憶力的乙酰膽堿。

        如果堅(jiān)持每天能吃1—2個(gè)雞蛋,就可滿足智力發(fā)育需要了。一定要避免有時(shí)吃得過(guò)多,有時(shí)又吃得很少,以免引起代謝紊亂。

        孩子吃雞蛋多了好嗎?孩子發(fā)燒咳嗽能吃雞蛋嗎?(3)

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