我們平時看見市面上的芋頭都是那種比較小的光溜溜的芋頭,有的芋頭上面還會有一些黑色的斑點,這些都是正常的現象,還有一種芋頭是那種比較大的,而且很硬,那種芋頭一般都是直接賣的沒有削皮的,有的人就不知道這兩種芋頭的卻別,好像看上去只是大小不一樣而已,那大芋頭和小芋頭有什么區別呢?大芋頭好吃還是小芋頭好吃呢?
其實大芋頭和小芋頭不同之處并不多,最直觀的就是一個大一個小,而且口感也有些不一樣,大芋頭比較硬,小芋頭比較軟,小芋頭吃起來比較緬。大芋頭中含的淀粉比較多,粗纖維也比較多,小芋頭相對來說含糖量要高一些,粗纖維少一些,大芋頭和小芋頭有不同的吃法,針對不同的芋頭做法也不一樣。
大芋頭和小芋頭的相同之處當然是比較多的,因為本來它們就都是芋頭,所以營養價值還是差不多的,芋頭的營養價值本來就很高,芋頭中含有豐富的蛋白質、多種維生素以及大量的礦物質,不管是老人還是小孩都可以吃,也不管是大芋頭還是小芋頭吃了都對身體是很好的,既能當做蔬菜食用,還能作為粗糧當主食。
一般的人是比較喜歡吃小芋頭的,因為小芋頭吃起來更糯更香甜,而且一般外面賣的小芋頭都是削好皮的,會叫只用洗一下就可以了,所以如果選的話還是小芋頭要好吃一些,而且小芋頭更好消化。雖然小芋頭和大芋頭都很有營養,但是都不能吃多了,吃多了可能會消化不良。
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