山竹可以直接用手去皮，尤其是對于比較成熟的果子很簡單，先將山竹上的柄拔出來，用手直接擠壓中間的部分，輕輕地用力使山竹中間出現縫隙，沿著掰開山竹，將果肉和皮分離后就能吃了。也可以借助刀子，先將葉柄去除掉，用水果刀沿著皮劃一個圓周，用手小心的掰開，然后將果肉脫離出來。

一、用手去皮

1、山竹在吃之前，需要將外面的皮去除，用手直接去除比較的方便，尤其是對于比較成熟的果子來說，是很簡單的。先將山竹上的柄拔出來，這時候，頂部就會露出白色的果肉。

2、上面的柄拔出來之后，就需要用手直接擠壓中間的部分，輕輕地用力就可以使山竹中間出現縫隙，有縫隙之后就方便了，沿著掰開山竹，就可以看到里面的果肉了，跟皮分離后就能吃了。操作起來很方便，也很簡單，但是不太美觀，也可能會弄臟手。

二、借助刀子

1、準備好一把干凈的刀子，要求鋒利一些，先將山竹外面的葉柄去除掉，可以沿著葉柄四周劃幾刀，輕輕地拔出葉柄就可以了。去掉葉柄后，就可以看到里面的果肉。

2、用水果刀子沿著皮劃一個圓周，下刀不用太深，劃好后就用手小心的掰開。

3、果殼開了之后，里面的白色果肉就露出來了，用刀子將沿著果肉和果殼之間的縫隙輕輕撬開，就能輕松取出里面的果肉。