它的功效作用非常的多，其中比較顯著的就是降血脂的能力，它含有的亞油酸能夠清理血管中的膽固醇，減低血液中脂肪的含量，如果是在學習階段的人群，還能有效的提高記憶力。此外，如果老人出現高血脂的情況，可以適當的食用炒紫蘇子，對清理血管脂肪，降低膽固醇含量有較好的效果。

一、炒紫蘇子功效

1、提高記憶力：這是炒紫蘇子最為顯著的功效之一，它含有不飽和脂肪酸，還有各種人體所需的重要的氨基酸物質，能夠促進大腦的發育，尤其是在青少年階段食用，會有很好的效果。

2、預防高血脂：炒紫蘇子中含有的亞油酸可以清理血管中的脂肪，讓血管中的膽固醇代謝速度加快，從而達到降低血管中脂肪含量，降低高血脂發病的幾率，尤其是老年人經常使用炒紫蘇子的話，對預防心腦血管疾病有很好的作用。

3、止咳平喘：炒紫蘇子中含有的成分有下氣消痰、止咳平喘的作用，如果感冒加重或者是出現這樣的情況的時候，可以食用紫蘇子會有很好的效果。

二、炒紫蘇子食用禁忌

1、腹瀉：如果有脾胃比較虛弱的癥狀的人，還是最好不要過多食用炒紫蘇子，會引起腹瀉，而且也會加重脾胃的負擔，出現不適的情況。

2、氣虛者慎用：炒紫蘇子不適合氣虛的人食用，還有陰虛喘逆的人也不能食用，會加重病情。