山藥具有養胃健脾的作用，能幫助人們消化，也能預防和緩解便秘的癥狀。山藥之中含有皂苷、黏液質，是可以潤滑肺部的，對咳嗽有好處，還能緩解肺虛所引起的痰多。山藥還能滋養腎，可治腎虧、遺精、白帶過多等問題。這種食物含有黏液蛋白，可以降低人體的血糖，對于糖尿病人比較好。

一、養胃健脾

山藥之中含有一些物質，能具有養胃健脾的作用，適量食用的話可以利于腸胃的消耗，還可以調理脾胃，對于身體健康具有幫助。山藥中具有淀粉酶以及多酚氧化酶，能幫助人們消化，不容易積食，促進腸蠕動，也能預防和緩解便秘的癥狀，有這類困擾的人群可以食用一點。

二、止咳補肺

山藥之中含有皂苷、黏液質，這些物質是可以潤滑肺部的，能滋潤肺部，對于咳嗽有好處，還能緩解肺虛所引起的痰多。到了秋冬季節可以多吃一點山藥，將山藥和其他東西燉煮吃，對于人的肺部是很有好處的。

三、補腎益精

山藥還能滋養腎的部位，含有較多的營養物質，對于男性的幫助比較大，可治腎虧、遺精等問題，女性經常吃也有好處，可以緩解白帶過多的情況。

四、降低血糖

它這種食物含有黏液蛋白，可以降低人體的血糖，對于糖尿病人是比較好的，這類病人可以吃一點這個，也不會引起血糖升高。