蓮藕和胡蘿卜都是煲湯時十分常用的食材，蓮藕常用來煲排骨湯，而胡蘿卜則總是用來燉羊肉，那么可以將蓮藕和胡蘿卜一起煲湯嗎？蓮藕和胡蘿卜一起煲湯好不好？

1、能一起煲湯

蓮藕和胡蘿卜是可以一起煲湯的。這兩種食物在我們的日常飲食中利用率十分高，一起煲湯既不會造成彼此的營養流失也不會給人體帶來不利的影響，因此大家是可以將這兩種吃食材一起煲湯再食用的。

2、蓮藕的營養

我們日常食用蓮藕主要有兩種方式，一種是生吃，另一種是熟食。生吃時蓮藕性涼，具有涼血散瘀的功效，可以用于治療熱病煩渴、吐血等癥狀。而熟食的蓮藕則有健胃益脾的功效，同時還能益血止瀉。一般大多數都是可以食用蓮藕的，特別是有虛弱之癥例如肝病、便秘、糖尿病的人以及淤血、吐血、便血的人尤為適合食用。

3、胡蘿卜的營養

胡蘿卜是非常營養的蔬菜，含有大量的糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素以及多種維生素等營養物質。其中胡蘿卜素進入機體后50％可以轉變為維生素A，具有補肝明目的作用，而胡蘿卜中的植物纖維則能夠加強腸道蠕動，有通便的功效。另外糖尿病患者以及高血壓患者十分適宜吃胡蘿卜，因為胡蘿卜中不僅含有降糖物質，它所含有的琥珀酸鉀鹽還具有降膽固醇以及血壓的作用。