一般生活中常見的罐裝或者瓶裝的啤酒的保質期其實只有4個月，保質一年那是在保存十分完好的情況下才有可能，而鮮啤的保質時間只有3-5天左右，如果你還沒有檢查過自己家的啤酒保質期，那么就一定要注意，觀察其是否變質，另外啤酒最好放在冰箱低溫保存，這樣保鮮的時間會長一些。

1、過期啤酒能喝

其實過期啤酒并不代表其變質，在沒有變質之前，過期幾天對身體沒有太大影響，尤其是保存比較好的啤酒，過期之后只是口感會沒有新鮮的好，營養也沒有之前豐富，其他沒有什么太大變化，因此過期啤酒喝了也沒事兒，只是建議過期之后就不要喝了，過期啤酒可以用來澆花、擦窗戶、去油污、清洗衣物和木質家具，物盡其用。

2、變質啤酒不喝

如果啤酒已經變質的話，就真的不能飲用了，因為變質的啤酒已經被微生物或者細菌污染，已經再次發酵，沒有經過殺菌消毒，會變嗖變黏，如果飲用的話，很容易引起腹瀉、腹痛等不良癥狀，因此啤酒從過期之后就不要飲用，更不要等到其變質發酵。

3、如何分辨變質

啤酒變質后其液體會明顯變得渾濁，甚至有污染物沉淀，其水質也會變差，打開之后明顯能聞到一股微微的發酵后的餿味，飲用的話還會有酸味,倒在手上會有黏黏的手感。

4、分辨過期啤酒

過期啤酒很容易分辨，可以根據瓶身上的生產日期和保質期來判斷，當然最好是自己打開判斷味道，一般過期啤酒會有一些明顯的木屑味道，而且飲用的時候口感會比較差，沒有新鮮的爽口。