中國人的飲茶習慣可以追隨到五千年之前，而其形成的茶文化與茶藝等內(nèi)涵，具有重要的社會影響力，比如朋友來往送點小禮品什么的，精致的茶葉是我們的首選。

1.喝茶和體質(zhì)的關系

喝茶的人很多，但是對茶的性質(zhì)未必都有所認識。所以說，喝茶雖然是個小事情，對于不同體質(zhì)的人來說，則是應該注意的問題。依據(jù)中醫(yī)學認識的人體體質(zhì)，詳細把人的體質(zhì)分為九大類，比較繁雜。不容易把握。而火神派扶陽學術理念與養(yǎng)生方法。把人的體質(zhì)簡單分為陽虛與陰虛兩種，也就是當我們喝紅茶感覺非常舒服的時候，而喝了綠茶胃口難受，這時我們就是陽虛體質(zhì)。陽虛體質(zhì)的人一定要有目的地養(yǎng)成喝紅茶的習慣，這樣對于養(yǎng)生與健康都是很好的促進。由此可知，人們的體質(zhì)分為寒熱兩性，茶的性質(zhì)也分為寒熱兩大性質(zhì)。

2.茶的種類和分布

茶葉在我們國內(nèi)產(chǎn)地非常多，名稱與分類也很多。但最基本的分類主要三大類。一是綠茶，直接曬制而成，性質(zhì)寒涼；代表茶有龍井、碧螺春、信陽毛尖、珠茶等。二是紅茶，經(jīng)過發(fā)酵后制成，性質(zhì)偏平略溫，代表茶有功夫紅茶、紅碎茶、小紅茶，以祁紅、寧紅與滇紅最有代表性；另外烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，以觀音、大紅袍、凍頂烏龍等為代表。三是黑表茶有功夫紅茶、紅碎茶、小紅茶。以祁紅、外烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，以觀音、大紅袍、茶。是經(jīng)過長時間發(fā)酵而制成，性質(zhì)溫熱，主要有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶(以普洱茶最具有代表性)。茶葉的分類比較多，但以發(fā)酵與不發(fā)酵為分界線，不發(fā)酵或發(fā)酵很輕的是青茶，以寒涼為主；以發(fā)酵時間長、顏色偏黃、偏黑者多為紅茶，性質(zhì)以溫熱為主。所以說，我們?nèi)ベI茶葉時候，只有問清楚是否發(fā)酵過的茶。基本上就知道了茶的寒與熱的性質(zhì)了，這樣我們喝茶的時候，就有目的性了。

3.茶該怎么喝

雖然說喝茶有這樣與那樣的好處，但畢競喝茶不是吃飯。選擇溫熱性質(zhì)的紅茶，少少品茶，最具有意義，如果是真的渴了，還是喝白開水最好。為什么講究品茶呢?“品”字由三個口組成，其原義是多層的憊思，現(xiàn)在我們卻認為，品字這三個口字，提示我們品茶。要以三口為界。因為老子講了“三生萬物”(《道德經(jīng)》)，品嘗三口之后。就能品出茶的味道、意義與價值了。特別是現(xiàn)在的品茶器具，都是很小的小碗。每次也只能喝上一小口茶水，品上三口茶之后，熱性紅茶，一走上焦，二入中焦。三行下焦，三焦打開之后，蒸騰氣化之后，茶的品味與溫熱就可以通行全身了，這才是品茶的真正意義與價值所在。