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        香瓜為什么會苦?香瓜苦還能吃嗎?[多圖]

        大眾健康網(wǎng) 2020-06-29 13:23 香瓜營養(yǎng)

        香瓜是夏季時令瓜果,由于它清香襲人、甘甜多汁而甚受人們的喜愛。在購買香瓜時,很多人都挑選個兒大飽滿的,這樣的香瓜水分足也很甜,但是有時候買回去的香瓜卻沒有想象中的那么甘甜,甚至是發(fā)苦,這是為什么呢?香瓜苦還能吃嗎?

        香瓜為什么會苦?香瓜苦還能吃嗎?(1)

        1、高溫和干旱

        香瓜一般在三四月份種植,它還在成長過程中時,就進(jìn)入了春末的高溫時期,這時的土壤溫度變高,香瓜苗的根部吸收水分的功能減弱,導(dǎo)致其生長緩慢。生長緩慢的香瓜不容易吸收水分和養(yǎng)分,瓜體中就累積了大量的苦味素,最終使香瓜不再甘甜。

        香瓜為什么會苦?香瓜苦還能吃嗎?(2)

        2、陽光不充足

        水果在生長過程中是少不了陽光的,如果陽光照射不充足就會導(dǎo)致水果不夠甜。香瓜不甜可能就是照射的陽光不夠充足,還有可能遭遇了連續(xù)的陰雨天,長時間的雨水會使香瓜苗根部受到損傷,在其生長過程中就很難儲存糖分,所以就會不甜。

        香瓜為什么會苦?香瓜苦還能吃嗎?(3)

        3、瓜蒂處會苦

        香瓜的瓜瓤是甜的,但是瓜蒂處一般都是苦的,原因就是瓜蒂含有葫蘆素B,葫蘆素B的藥理作用是主治濕熱毒盛,能輔治慢性肝炎。但是,香瓜瓜蒂所含的葫蘆素B不宜食用,否則會引發(fā)中毒。

        香瓜為什么會苦?香瓜苦還能吃嗎?(4)

        4、健康小提示

        香瓜苦的部分就不要吃了,以免引起食物中毒。香瓜屬于寒性水果,脾胃虛寒的人和孕婦盡量不要食用,以免影響身體健康。

        香瓜為什么會苦?香瓜苦還能吃嗎?(5)

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