梭子蟹是一種海蟹，其味道鮮美，肉質(zhì)飽滿，營(yíng)養(yǎng)豐富食用價(jià)值高，生活中有很多人喜歡把梭子蟹放冰箱里面進(jìn)行保存，因?yàn)檫@樣可以在一定程度上延長(zhǎng)梭子蟹的保質(zhì)期，那么梭子蟹煮多久可以食用？吃梭子蟹后不能吃哪些食物？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、梭子蟹煮多久可以食用

2、吃梭子蟹后不能吃哪些食物

3、怎么看梭子蟹是否死亡

梭子蟹煮多久可以食用

大約需要煮15分鐘左右。

梭子蟹作為一種海蟹，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)成分，水煮多久能熟主要看梭子蟹具體大小而定。

一般正常大小的梭子蟹，至少需要煮15分鐘左右，要是梭子蟹的個(gè)頭再大一些，那么煮的時(shí)間更長(zhǎng)。

吃梭子蟹后不能吃哪些食物

1、寒性食物

梭子蟹本就是屬于寒性食物，過量食用對(duì)胃腸的消化功能有所損傷，與寒性食物一起吃，那么寒氣就更盛了，嚴(yán)重影響身體健康，這樣對(duì)自身健康是很不利的。

2、高鞣酸食物

梭子蟹屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)與鞣酸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，梭子蟹和高鞣酸的食物一起吃，容易形成一種人體胃腸難以消化的絡(luò)合物，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

3、高維c食物

梭子蟹和蝦、蚌等都屬于軟甲殼中都含有一定量的砷元素，和維生素C會(huì)發(fā)生反應(yīng)，其產(chǎn)物是砒霜，屬于劇毒產(chǎn)物，經(jīng)常同時(shí)食用會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷肝臟。

怎么看梭子蟹是否死亡

1、 聞氣味

鮮活的梭子蟹是沒有異味的，拿很近聞也最多能聞到一點(diǎn)海鮮的腥味，但是如果腥臭腐爛氣味比較明顯，說明已經(jīng)變質(zhì)，而且氣味越重，可能死亡變質(zhì)的時(shí)間就越長(zhǎng)。

2、看狀態(tài)

活的梭子蟹是還有生命活動(dòng)的，所以梭子蟹的腿還是在擺動(dòng)狀態(tài)的，而死亡的梭子蟹基礎(chǔ)處于安靜狀態(tài)，旁邊別的梭子蟹在動(dòng)的時(shí)候也不會(huì)出現(xiàn)對(duì)于的反應(yīng)。

3、 觸硬度

死亡的梭子蟹肉質(zhì)和外殼會(huì)發(fā)生變化，最明顯的可能就是外殼變軟，而活的梭子蟹因?yàn)樯锘钚裕鈿?huì)很硬，并且拿起還可能會(huì)感覺體重比同樣大小的梭子蟹要輕。