夏日炎炎，氣溫的上升和豐沛的雨量給野生菌生長創(chuàng)造了良好條件，可食用的野生菌，味道鮮美、營養(yǎng)豐富；可一旦誤食有毒菌類，會給人們帶來致命危險。那么，吃野生菌中毒怎么自救？下面，就快和大眾健康網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、野生菌中毒多久出現癥狀

2、吃野生菌喝酒會不會中毒？

3、吃野生菌中毒怎么自救

野生菌中毒多久出現癥狀

野生菌中毒屬于毒蕈中毒的一種。根據口服食用量的多少，通常有不同的潛伏期。

如果食用少量野生菌，中毒反應將很快發(fā)生，并且在兩個小時內出現頭暈，頭昏和頭暈。惡心，嘔吐，腹脹，腹瀉和水樣便等，但如果混合食用其他野生真菌，則食用時間相對較長，口服劑量相對較大，通常為4-6小時的潛伏期，也就是說，身體將在4-6小時后反應。

如果食用過多的野生細菌或在體內的時間太長，患者的身體狀況不敏感，并且那么出現癥狀的時間會更長，通常為8小時左右。在嚴重中毒的情況下，在8-12小時內仍會發(fā)生反應。此時，將出現嚴重的心律失常和心動過速，并伴有消化系統(tǒng)疾病和神經系統(tǒng)疾病。

吃野生菌喝酒會不會中毒？

有可能中毒的，所以食用野生菌時不要飲酒。盡管某些野生菌類是無毒的，但其中所含的某些物質可能會與酒中的乙醇發(fā)生化學反應，產生毒素并引起中毒。如果吃的野生菌恰巧本身有毒，那么喝酒會加快血液循環(huán)，這樣中毒會更快，癥狀也會更嚴重。所以吃野生菌前一定喲啊高溫水煮15分鐘以上，高溫煮透，降低毒性。

另外，不要購買或采摘陌生的野生菌，尤其是鮮艷的野生菌。如果您熟悉且確定為無毒菌，也最好不要和其他菌類混合食用，因為混合不同類型的野生蘑菇可能會引起化學反應，產生有毒物質。

吃野生菌中毒怎么自救

吃野生菌出現中毒癥狀，要首先及時催吐，避免中毒過深。接著讓患者大量喝白開水或者蘇打水，重洗胃腸道，稀釋胃內毒素，促進毒素排出，減少毒物殘留。建議也可以喝綠豆湯，綠豆湯有清熱解毒的作用。如果野生菌吃的較多，就需要去醫(yī)院洗胃，用大量清水清洗，直至全部洗出胃內容物，洗出來的液體是無色無味的。

如果是救別人，請勿強行將水倒入失去知覺的患者的口腔中，以防止窒息。最好去看醫(yī)生時帶上剩余的真菌或未煮過的新鮮真菌，并向醫(yī)生解釋真菌的來源和所吃的食物量。