西葫蘆是一種原產(chǎn)于北美洲南部的植物，它是在十九世紀(jì)時(shí)傳入我國的，這種植物除了能用來炒菜之外還可以涼拌，而且它涼拌起來的味道清爽可口，非常美味。可以看看大眾健康網(wǎng)帶來的詳細(xì)介紹哦！

全文目錄

1、西葫蘆的籽需要去掉嗎

2、西葫蘆涼拌需要焯水嗎

3、西葫蘆能涼拌吃嗎

西葫蘆的籽需要去掉嗎

可以不去籽。

西葫蘆的籽富含膠質(zhì)喝膳食纖維，適量食用有人猜不透的效果，并且，對于個(gè)別過敏體質(zhì)的人來說，西葫蘆的籽可能會導(dǎo)致出現(xiàn)過敏反應(yīng)，這種建議最好將籽去掉，另外，如果是比較老的西葫蘆的籽食用起來口感很差，這樣過度成熟的西葫蘆的籽就可以去掉。

還有情況就是不去籽的西葫蘆烹飪時(shí)會燒制出更多的水分，對部分人來說，覺得這樣影響了外觀和口感，所以實(shí)際操作過程中，西葫蘆需不需要去籽可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

西葫蘆涼拌需要焯水嗎

要焯水。

涼拌西葫蘆之前必需要把西葫蘆進(jìn)行妥善的處理才可以，西葫蘆不同于黃瓜，黃瓜可以洗干凈就可以直接食用，而西葫蘆需要去皮，如果焯水，焯水可以將其他一些不能生吃的成分去除掉，再者焯水后西葫蘆口感也更好，沒有涼拌的西葫蘆沒有焯水，食用起來只會有一些苦澀味，食用還是建議焯水比較好，這樣既能品嘗到原汁原味，也可以吸收很多的營養(yǎng)。

西葫蘆能涼拌吃嗎

可以。

西葫蘆既能炒著吃，也涼拌食用，和其他可以涼拌的食材一樣，將西葫蘆洗凈、焯水后加調(diào)料后涼拌即可食用，并且這樣涼拌西葫蘆還能最大程度的保留西葫蘆的原汁原味及營養(yǎng)不被流失，但是注意腸胃不好的人不宜食用過多的涼拌西葫蘆，因?yàn)槲骱J性涼，食用過多用可能會產(chǎn)生一些胃部不適。