牛肉干是很常見的一種美食，它味道好，有嚼勁，深受人們的喜歡，很多人都喜歡吃風干牛肉干。不過，如果牛肉干發霉長毛了還能吃嗎？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、牛肉干長毛還能吃嗎

2、牛肉干發霉長毛了怎么處理

3、孕婦可以吃牛肉干嗎

牛肉干長毛還能吃嗎

牛肉干是新鮮的牛肉經過風干制成，延長了保存期，放的時間長的話，牛肉里的脂肪會有析出，在牛肉干便面形成白色的物質，這對人的食用是沒有影響的，可以食用，當然也有可能是長了霉菌，如果是霉菌的話，聞起來會有異味，那樣的話是絕對不要再吃了，因此要鑒別好，再決定是否食用。

牛肉干發霉長毛了怎么處理

牛肉干本來不管怎樣只要發霉了，就不建議吃的，不過，有人覺得直接扔了可惜，實際生活中的話，如果發霉長毛是白色的，不少人選擇洗掉，重新蒸煮后，再晾干，聞一下有無霉味，如無就再吃，其實，這樣操作也沒什么危險，是可以的，當然，如果發霉的毛是黃色或其它彩色的，千萬不要吃了，這是產毒霉菌，這種毒素不是高溫蒸煮能消除的。這種發霉長毛的牛肉干可惜也沒辦法，只能扔了。

孕婦可以吃牛肉干

孕婦是可以吃牛肉干的，當零食嘗嘗味就可以了，切記要少吃，牛肉干里含有大量的膳食纖維，其對于懷孕的女性來講，是不利于消化的，吃多了會導致腹脹，牛肉干本身也含有大量的膽固醇，以及高的蛋白，以及低的脂肪，所以，對于消化不良的孕婦來講，也是不能吃的，牛肉干在加工的過程中往往會添加一些鹽和其他調味料，吃多了對身體不利，若是自然風干，衛生得不到保障的話，也是不利于健康的，而且牛肉打開后，其會吸收一定的水分，在吸收水分后會變得濕軟，這個時候的牛肉干容易滋生細菌，對懷孕的女性是不利的，所以，孕婦在選擇牛肉干的時候，一定要選擇品質過關的，且要少吃。