蓮藕，原產于印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。那吃蓮藕可以去除濕氣嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃蓮藕可以去除濕氣嗎?

2、吃蓮藕有哪些功效?

3、適合吃蓮藕的人群有哪些?

4、怎么挑選蓮藕?

吃蓮藕可以去除濕氣嗎?

蓮藕是涼性食物，過量食用容易對脾胃造成損害，導致脾胃運輸功能下降，導致體內濕氣更為嚴重。另外，如果體內濕氣重，可以吃紅豆薏仁或喝紅糖姜棗茶，這對祛濕有很好的效果。也可以在醫生的指導下，還可以服用祛濕的藥物，如健脾丸、參苓白術散等，起到一定的祛濕作用。

吃蓮藕有哪些功效?

1、抗衰防癌。鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌癥。

2、補血生肌。蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血功效，能增強人體免疫力。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高。因此，缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，貧血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

3、安神寧心。蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助于減少煩躁、緩解頭痛、減輕壓力，進而改善心情、降低心臟病危險;還能防止動脈硬化，改善血液循環。

4、潤腸通便。蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重。它有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動、預防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

蓮藕，絕對是當令滋補佳品;俗話說，荷蓮一身寶，蓮藕有很好的養生功效。

5、祛痰止咳。冬天天氣寒冷，容易感冒、咳嗽，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

6、止血化瘀。藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用。鮮藕性寒，多用于涼血、止血。鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。古籍說：“藕汁，能消瘀血不散”，所以，生吃蓮藕或將蓮藕搗汁和酒服用，能破血化瘀、消腫解毒。中醫認為蓮藕是止血而不留瘀的食療佳品。

7、補虛。藕的含糖量不算很高，又含有較高的維生素C和膳食纖維，故對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。

適合吃蓮藕的人群有哪些?

1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用;

2、藕性偏涼，產婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

3、藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

怎么挑選蓮藕?

選擇外皮黃褐色的藕，肉肥厚而白的，不要選擇發黑干扁有異味的蓮藕。買回家的蓮藕短時間內吃不完，可以將蓮藕泡在水中，避免酚氧化酶與氧氣結合成氧化醌，使蓮藕發黑，變質變丑。最后要記得，蓮藕不宜用鐵鍋烹飪，容易變黑，最好邊炒邊加水，可以保持蓮藕潔白，賞心悅目。

總結：蓮藕是一種很好的食材，可以根據自己的情況適量食用,避免過量食用。每天存放蓮藕時，可放置在陰涼、干燥處，避免陽光直接照射，幫助延長保存期。