韭花又叫韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。那么，韭菜花的花可以吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！
本文目錄
1、韭菜花的花可以吃嗎
2、韭菜花怎么清洗算干凈
3、韭菜花做咸了怎么調(diào)淡點
韭菜花的花是可以吃的。韭菜花的花具有極高的食用價值，一般在沒有真正開花之前采摘下來，清洗干凈后可進行翻炒或者燙煮食用，另外還可作為佐料添加到菜肴中，增加菜肴的鮮味。
韭菜花的花將其磨碎后可腌制成韭菜花醬食用，味道清新，可以用來拌面、拌飯或者夾饅頭食用，還可涮火鍋時作為蘸料食用。
首先要將腐爛、發(fā)黃的韭菜花挑選出來，剩下色澤好的進行清洗。將韭菜花用清水洗干凈后，需用鹽水浸泡半小時，將有害物質(zhì)去除。最后鹽水浸泡后的韭菜花用開水燙1-2分鐘，有助于去除草酸物質(zhì)。
可以多添加一個剁碎的蘋果或梨進去，加入蘋果或梨，不僅可以促進發(fā)酵，還可以利用水果本身的清甜味使得韭菜花的口感更好，不過因為蘋果或梨中的水分較大，做好以后最好是放進冰箱冷藏。
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