南瓜，很多人都喜歡吃的蔬菜，其含有足量的果膠，粗纖維，礦物質，維生素等營養元素，這些都是人體平時需要補充的營養成分，所以適量的吃南瓜對身體健康的好處非常多。關于南瓜，有的人說吃了可以降血糖，那這是真的嗎?快一起來了解看看吧!

本文目錄

1、吃南瓜有利于降血糖嗎?

2、吃南瓜的作用有哪些?

3、吃南瓜要注意什么?

4、南瓜不能和什么同吃?

吃南瓜有利于降血糖嗎?

南瓜在各類蔬菜中含鈷量居首位，而鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞必需的微量元素，能增強胰島素受體的敏感性，促進胰島素的分泌，故可降低血糖，防治糖尿病。

吃南瓜的作用有哪些?

1、消除毒素。南瓜含維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素及其他有害物質(如重金屬中的鉛、汞和放射性元素)。

2、保胃護胃。南瓜中的果膠可保護胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

3、促進發育。南瓜含豐富的鋅，而鋅參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜子可驅蟲，并能殺滅血吸蟲幼蟲。

吃南瓜要注意什么?

1、南瓜在綠色的蔬菜中是十分容易保存的，一個完整的南瓜放在冰箱里一般可以儲存兩個月，在古代冬天蔬菜很少，人們就習慣將南瓜儲存起來。

2、若是將南瓜切開以后再保存，那么就容易從心開始潰爛，所以最好是用勺子將心挖掉，貼上保鮮膜，然后放進冰箱里儲存。

3、南瓜皮中的胡蘿卜素和維生素含量很高，所以最好是連皮一起食用，若是皮比較硬，那么可以用刀將硬的部分切掉。在食用的時候，南瓜心的胡蘿卜素非常的豐富，所以要盡量全部烹調。

南瓜不能和什么同吃?

1、性溫的食物。中醫認為，食物搭配之間，應避免同為性寒涼和同為性溫熱的食物搭配在一起，否則會加重身體寒涼或內熱，而南瓜是性溫的食物，故不宜搭配像羊肉、狗肉、榴蓮、龍眼等溫熱性食物一起吃。

2、富含淀粉的食物。以常吃的老南瓜為例，其100可食部分南瓜中，含有15.5克淀粉，可替代主食食用，因此一般吃了南瓜就要少吃像板栗、豆類、土豆、芋頭、玉米等同樣淀粉含量豐富的食物，否則容易出現腹脹、腹痛等不適癥狀。

總結：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。