蟶子是軟體動物，形狀狹而長，外面蛋黃色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工養殖，肉味鮮美，有縊蟶、竹蟶等種類，是海邊人民餐桌上的美食。那么，蟶子怎么清洗？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
本文目錄
1、蟶子怎么清洗
2、蟶子里面黑色的能吃嗎
3、蟶子死了能不能吃了
蟶子清洗時，不僅要清洗外殼，蟶子體內也有較多的泥沙，要讓蟶子將泥沙吐出來才可以食用。可以將洗干凈外殼的蟶子浸泡在鹽水中，蟶子就會不斷吐出沙子，期間要注意換水，換第三次水的時候可以在水里滴一點油，大約2-3小時泥沙就能吐凈。
蟶子里面黑色的不建議吃。因為黑色的部分屬于內臟，除了有生殖腺以外，還有裝滿沙子的胃部，所以不建議食用。另外，蟶子的肚子里面還有一團黃色的東西，一般將其稱為晶桿，是蟶子消化系統的一部分，也是不建議食用的。
蟶子死了可以吃，但建議不要吃，蟶子富含蛋白質且本身含有大量細菌，死了以后會加速細菌繁殖，蛋白質也會變質發臭。一般死亡超過3個小時的蟶子就不能再食用了，另外蟶子一定要煮熟才可食用以免感染細菌。
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