秋葵，眾所周知其含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣等營養物質，適當食用對人體有益，在食材搭配上，由于秋葵性寒，因此最好搭配一些食性溫熱的食材來折中緩和秋葵的寒性，生活中這一類食材如醋、生姜、蔥、蒜、羊肉、洋蔥等都是不錯的。那秋葵吃多了有什么壞處？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、秋葵吃多了有什么壞處？

2、秋葵一次吃多少比較好？

3、秋葵怎么吃最好？

秋葵吃多了有什么壞處？

1、損傷脾胃

秋葵屬于寒涼性食物，適量食用能起到滋陰清熱、生津潤燥的作用，但如果過多食用的話就會導致體內寒氣增加，這樣會增加腸胃的寒涼之氣，嚴重是還會損傷脾胃，導致機體出現腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

2、增加患結石的風險

秋葵當中含有大量的草酸以及鞣酸成分，過多的食用秋葵就會導致這些成分與體內的蛋白質以及鈣離子結合，這樣就會影響機體對蛋白質以及鈣質的吸收，時間一長可能會出現消化不良的情況。另外這些成分結合還會生成沉淀，這樣就會增加機體患結石的幾率。

3、引起腹瀉

秋葵當中含有豐富的可溶性纖維素成分，食用后能促進腸胃的蠕動，加速體內垃圾毒素的排出，同時秋葵當中還含有大量的果膠成分，果膠具有滑利腸道的作用，所以過多食用秋葵還會有引起腹瀉的風險。

秋葵一次吃多少比較好？

秋葵雖然十分營養，但是秋葵屬于寒涼性食物，食用過多的話就會加重體內的寒冷之氣，所以在吃的時候一定要注意量，建議每次吃100-200g左右即可。這樣就能滿足日常機體的營養需求，并且對身體十分有好處。

秋葵怎么吃最好？

秋葵的食用方法有很多種，常見的有涼拌，小炒、煮湯、白灼、生食等。

1、涼拌秋葵

材料：秋葵100克。朝天椒5克，姜末、蒜末、食鹽、雞精、醋、麻油、食用油各適量。

做法：秋葵切成小段，朝天椒切圈備用。鍋中放入適量清水，加入食鹽、食油燒開。然后將切好的秋葵倒入焯至斷生，撈出備用，然后在秋葵中加入朝天椒、姜蒜末，拌入食鹽、雞精、醋，最后淋入芝麻油即可食用。

2、蒜香秋葵炒牛肉

材料：牛里脊肉200克，秋葵200克，紅椒1根，蒜5瓣，蛋清1個，淀粉、食鹽、生抽、蠔油、白糖、食油各適量。

做法：秋葵洗凈，放入熱水中煮3分鐘，去蒂切成小塊。紅椒洗凈切小塊；蒜剝好；牛里脊去除筋膜后切成蒜粒大小的塊。切好的牛里脊肉加蠔油、生抽、雞蛋清和淀粉抓勻，腌漬1小時以上。油鍋燒熱，加入大蒜炒至呈金黃色后盛出。熱油鍋中下入牛里脊，滑油至其變色后立即盛出。鍋內留底油，加入白糖，小火炒出紅棕色的糖泡，下牛肉粒煸炒至牛肉上色，再下秋葵、紅椒、蒜，調入鹽，炒勻即可。

總結：一般建議秋葵一天的食用量在200克以內最好，如果一天吃兩次秋葵的話，一頓吃100克是比較妥當的。