關于秋葵，眾所周知其是一種營養價值非常高的蔬菜，秋葵雖然味道鮮嫩，營養豐富，但是其性味偏寒，不宜過多食用，如果是腸胃功能較為虛弱的老人或兒童更要減少食用量，相關知識介紹如下！

本文目錄

1、老人可以吃秋葵嗎？

2、老人吃秋葵注意什么？

3、老人吃秋葵有什么好處？

4、什么人不能吃秋葵？

老人可以吃秋葵嗎？

秋葵味淡，性寒，煮熟后口感爽滑，質地柔軟，不費牙口，而且含有蛋白質、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、纖維素、維生素A、維生素C、胡蘿卜素等多種營養成分，非常適宜各類人群食用，尤其是老人，多吃些秋葵可幫助消化、增強體力、健胃通便、護肝明目，但不宜多吃，一天吃100克為宜，因為秋葵屬于寒性食物，吃多了會加重體內的寒涼之氣，不利于老人身體健康。

老人吃秋葵注意什么？

由于秋葵性寒，過多食用會加重體內的寒氣，增加腸道的滑利性，加上秋葵中的粘液蛋白、果膠、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物質，具有促進胃腸蠕動，幫助消化的作用，食用過多會導致胃腸道滑利性增強，容易出現腹瀉等胃腸道不適的情況。

老人吃秋葵有什么好處？

1、保護腸胃

秋葵中含有粘液蛋白、果膠、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物質，這些物質有助于保護胃壁、促進胃腸蠕動、幫助消化，老年人的腸胃較差，食用可以更好的保護腸胃。

2、補充營養

每100克的秋葵中含有蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，屬于一種營養保健的蔬菜，對于老年人而言，食用可以更好的補充營養。

3、保護心血管

秋葵中含有豐富的粘性物質，其中主要的成分是一種可溶性纖維，這種物質能有效保持機體的血脂平衡，對于老年人，食用可以起到保護心血管的功效。

什么人不能吃秋葵？

1、秋葵中含有較多的草酸，結石的患者食用后，會加重病情，因此結石患者最好不要吃。

2、秋葵性寒，又具有潤腸通便的作用，不適合腸胃不佳的人食用，可能會造成腹瀉等癥狀

3、秋葵中含有粘液蛋白以及表面上的細細絨毛，對人體有致敏的可能，對蛋白質易過敏的人群不宜食用。

注意：秋葵屬于性寒的食物，食用過多會加重身體內的寒氣，反而不利于老人的身體健康，因此建議一天吃100克左右為宜。