尿酸高，由于體內的嘌呤代謝出了問題，因此高尿酸人群，在日常生活中需要控制嘌呤的攝入，而肉類食材中的嘌呤含量，大多數都比較高，因此牛肉吃多了是有可能會導致尿酸高的。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、尿酸高的人能吃牛肉嗎？

2、吃牛肉注意什么？

3、牛肉有哪些營養價值？

尿酸高的人能吃牛肉嗎？

在日常的生活中，一般可以將食物按照嘌呤含量的多少將其分為高嘌呤食物（嘌呤＞150mg），中嘌呤食物（嘌呤25-150mg），低嘌呤食物（嘌呤＜25mg）三種。

對于尿酸偏高的人群來說，平時應該要盡量不吃高嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物，而每100克牛肉的嘌呤含量大約是105毫克，是屬于中嘌呤的食物，所以對于尿酸偏高的人群來說平時是可以適當地吃一些牛肉的。

吃牛肉注意什么？

1、吃太多牛肉可能會提高患結腸癌和前列腺癌的機率，一般每個人一天吃75克左右就可以了，不能吃太多，而且，老人、小孩、患有腎炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重腎臟的負擔，影響身體健康。

2、患有感染性疾病、肝病、腎病、患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者的人群最好不要食用牛肉，以免病情加重，影響身體的健康。

3、吃牛肉時最好不要喝白酒。牛肉和白酒都是比較溫性的食物，一起食用容易引起身體發熱、上火發炎。

4、牛肉和豬肉不宜同時吃。這兩種食物的性味不和，一起吃容易使人出現腹痛、腹瀉等身體不適的情況。

牛肉有哪些營養價值？

1、蛋白質

牛肉是一種富含蛋白質的肉質，蛋白質是人體所必需的營養物質，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，所以機體所有重要的組成部分都需要蛋白質的參與，而牛肉中蛋白質含量高，就可以很好的補充人體所需的蛋白質。

2、肌氨酸

牛肉中含有的肌氨酸是所有肉類食物中含量最高的，而肌氨酸這種物質對于促進肌肉生長有很大的作用，所以食用牛肉也是一種可以提升自身力量的肉類。

3、微量元素

牛肉中含有豐富的微量元素，含有豐富的鉀元素、鐵元素以及鈣、鋅、鎂等多種微量元素，而微量元素對于人體的作用是非常大的，能夠起到補充微量元素的作用，從而使的身體體質加強等。

4、維生素

牛肉中也是含有大量的維生素的，其中維生素B12和維生素B6，這兩種維生素都是能夠增強身體機能，提高身體免疫力的。

5、強健筋骨

由于牛肉中含有大量的蛋白質、肌氨酸、肉毒堿等對于肌肉生長有促進作用的物質，能夠增強肌肉力量，長期適量食用可以讓肌肉生長更佳，同時可以起到很好的強身健體的效果，能夠提高自身免疫力，加上牛肉的脂肪低，所以牛肉很適合健身人士食用，并且也很適合需要康復人群食用。

6、補鐵補血

因為牛肉中含有豐富的鐵元素，鐵元素是造血所必需的物質，對于補血有很大的作用，吃牛肉針對缺鐵性貧血人群有很大的治療緩解作用。

總結：建議高尿酸患者要控制牛肉及豬肉、羊肉、海鮮等高嘌呤食物的食用頻率和食用量，以免導致尿酸進一步增高，引起高尿酸血癥或痛風發作。