苦瓜又名涼瓜，是廣受人們喜愛的一種蔬菜。在夏天可以多吃一些苦瓜，這樣可以避免上火。食用苦瓜有哪些功效與作用  ？苦瓜不宜與哪些食物同食？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、苦瓜的功效與作用

2、 苦瓜不宜與哪些食物同食

3、苦瓜哪些人群不宜食用

苦瓜的功效與作用  

1、清熱解毒：《本草綱目》里描述苦瓜有“除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽”的功效。

2、健脾開胃：苦瓜中苦瓜甙和苦味素能促進食欲，健脾開胃。

3、降低血糖：苦瓜中含有苦瓜皂苷和類似胰島素的物質，具有輔助降血糖作用。

4、美容養顏：苦瓜中的維生素C豐富，而維生素C具體抗氧化、美白補水功效，因此，苦瓜能滋潤皮膚，可解除肌膚干燥問題。

苦瓜不宜與哪些食物同食

苦瓜和豆腐不宜同食

豆腐如果和苦瓜一同食用可能引起結石、缺鈣、血壓失衡等癥狀。

蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，但是苦瓜藥性大，同食會有反作用，容易中毒。

豬小排含有高蛋白，營養豐富，但和苦瓜一同食用會形成草酸鈣阻礙鈣的吸收。

苦瓜哪些人群不宜食用

缺鈣人群禁食

苦瓜中有豐富的草酸，會阻礙食物中鈣的吸收，所以缺鈣的人群不宜食用苦瓜，更加影響鈣的吸收。

苦瓜是寒性食物，因此脾胃虛寒的人不宜食用，會加重體內寒氣。

苦瓜中含有奎寧，會刺激子宮從而引起流產，所以孕婦在日常食用時要嚴禁吃苦瓜，以防對身體不好。