芝麻醬，生活中很好的面醬，味道可口，營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。有時候芝麻醬不小心過期了，那么過期的芝麻醬還能吃嗎？過期的芝麻醬怎么用？芝麻醬可以保存多長時間？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、芝麻醬可以保存多長時間？

2、芝麻醬過期了還能吃嗎？

3、芝麻醬怎么保存？

4、過期芝麻醬怎么用？

芝麻醬可以保存多長時間？

1、未拆封的芝麻醬

買回來的芝麻醬，未拆封時，大多能夠保存一年左右，根據(jù)每個生產(chǎn)廠家的不同而稍有差異，如有的是18個月，有的就可能只有12個月。

2、拆封的芝麻醬

如果是拆封了的芝麻醬，最好是在三個月內(nèi)食用完畢，避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細菌滋生過多影響到身體健康。

3、自制的芝麻醬

如果是自制的芝麻醬，儲存時間相對來說會比較短，最好不要儲存超過12個月。

芝麻醬過期了還能吃嗎？

黑芝麻發(fā)霉會產(chǎn)生皇曲霉菌，黃曲霉菌攝入人體中，其毒素在肝臟、心肌和肌肉中逐漸積累而增強它的毒性。對肝臟的直接損傷可能導致基因畸變，并有很強的致癌性，主要是誘發(fā)肝癌。目前有人認為還會誘發(fā)腎癌。

芝麻醬怎么保存？

1、買的芝麻醬

從超市購買回來的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，只要放置陰涼干燥的地方即可。

2、自制芝麻醬

如果是自制的芝麻醬，最好是先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進入，引起芝麻醬變質(zhì)。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在陰涼干燥處。

3、拆封芝麻醬

如果是拆封的了芝麻醬，就最好是放入冰箱中冷藏。如果開封后依然放在常溫的環(huán)境，很容易導致細菌滋生，在食用后就會影響到身體健康。

還可以往芝麻醬中放一些鹽或者是防腐劑，避免芝麻醬腐敗變質(zhì)。

過期芝麻醬怎么用？

1、過期的芝麻醬可以直接放在花盆里面加水腐爛給盆栽增加養(yǎng)分。

2、如果是已經(jīng)炒好了的黑芝麻過期，通常結塊了就過期了。

3、可以在打粉之前在用鍋迅速翻炒兩下，除去水氣，炒出來不能放，要馬上壓，壓好后放入干燥的玻璃瓶里，瓶蓋上撲一層抽紙，這樣密封的瓶子就可以防潮了。

總結：食品過期回分解出很多有毒物質(zhì)，誤食輕微會拉肚子，嚴重會導致食物中毒。建議您不要食用。