孕婦在食物的選擇上確實(shí)需要注意很多問題，孕婦平時要多吃水果和蔬菜，在吃水果蔬菜的時候可能我們會遇到一些問題，有很多食物的果皮是可以吃的，而且有的食物果皮還很有營養(yǎng)，那孕婦可以吃哪些果蔬皮？孕婦不能吃的果蔬皮有哪些？

1、果皮的營養(yǎng)價值

1、很多蔬菜水果的皮的營養(yǎng)和膳食纖維含量都很多多。比如像在茄子、蘿卜、西紅柿和葡萄等果蔬的外皮中，多酚的含量就十分的豐富，說到多酚，可能很多孕媽媽都不是很了解它的功效，多酚是一種強(qiáng)抗氧化劑，它在增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力方面是有很大的作用，另外多酚還有抵御癌癥的作用。

2、黃瓜皮中含有3倍于果肉的維生素A，土豆皮則富含大量的膳食纖維素和鉀元素，另外，蔬菜外層葉子里面的鈣和維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)地高于菜心，對于營養(yǎng)眼睛、保護(hù)視力、防止便秘、預(yù)防心腦血管疾病，降低高血壓很有效。

3、番茄皮中也含有很重要的抗氧化物質(zhì)——番茄紅素，而且番茄皮中還含有維生素P。所以，既要講究美食，又要講究營養(yǎng)與健康，像“吃葡萄不吐葡萄皮”一樣，有些食物的外皮不能隨意丟棄。

2、不能吃的果蔬皮

1.柿子皮：

由于柿子皮口感好，一般人們吃柿子都不吐皮。然而據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，柿子未成熟時，可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內(nèi)，而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內(nèi)。

2.紅薯皮：

因紅薯皮含堿量較多，食用過多會導(dǎo)致胃腸不適。呈褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，因這種紅薯受了黑斑病的感染，食用后會引起中毒。

3.荸薺皮：

因荸薺生于肥沃的水澤，皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。因此，生食或熟食都應(yīng)去皮，否則會引起難以預(yù)料的疾病。

3、營養(yǎng)果蔬汁

1、黃瓜梨子汁

主要功效：清火潤喉。其中的黃瓜能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，減肥抗衰老，還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)記憶力，輔助治療失眠。

做法：黃瓜一根，梨子一個，切丁榨汁即可。

溫馨提示：可根據(jù)個人口味加入適量蜂蜜，營養(yǎng)價值更高哦。

2、蘋果香瓜汁

主要功效：補(bǔ)血益氣。蘋果香瓜汁對于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。而蘋果汁的誘惑力在于它益智、增強(qiáng)記憶力。此外，其中的蘋果健胃，止瀉通便，能消除人體疲勞感，它富含的鉀能綜合體內(nèi)過剩的鈉使之排出體外，因此也有降壓作用。

做法：蘋果150g，香瓜200g，蜂蜜適量，切丁榨汁。

溫馨提示：蘋果只要能清洗干凈，建議不去果皮，因?yàn)樘O果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對健康有益。

3、西柚蘋果汁

主要功效：促進(jìn)營養(yǎng)吸收。其中的西柚含有豐富的營養(yǎng)成分，集預(yù)防疾病及保健與美容于一身，是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果，還含有天然葉酸，是孕期婦女首選的水果。

做法：蘋果1個，西柚半個，蜂蜜、水適量，榨汁1分鐘。

溫馨提示：西柚的筋膜有很好的去火作用，可以不用去掉，但口感可能會有點(diǎn)發(fā)苦，依個人口味決定是否去掉。