很多人說到百合可能都會想到百合花，這里我們說的百合實際上是一種中藥材，很多人經常會用百合來煮粥，百合是一種營養價值很高的食材，雖然說味道不是很特殊，但是吃了有很多好處，那女人吃百合的好處有哪些？百合的營養價值高嗎？

1、女人吃百合的好處

1、潤腸通便

百合柔滑，有通腸的功效，有便秘燥癥的患者，經常食用可不藥而通，效果甚為明顯。

2、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

3、補陰退熱

有的婦女常伴低溫發燒癥狀，這是典型的陰虛現象，百合可補陰并有消炎作用，多吃百合可有效消除此癥。

4、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

5、潤肺止咳

甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

6、補中益氣

有些民眾經常會感到呼吸微弱、舌干口苦、食欲不振，且經常處于萎靡狀態，這就是中氣不足的表現，若能適量攝取些百合，將有助于緩解以上癥狀。

7、防癌抗癌

百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

2、百合的營養價值

1、百合含有一些特殊的營養功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。

2、麝香百合的花藥含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花藥黃質酯，占91.7~94%。

3、百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養素。

4、每百克中含蛋白質3.36毫克、果膠5.61毫克、膳食纖維1.7毫克、維生素C含18毫克、鈣11毫克、磷61毫克、鎂43毫克、鐵1毫克、鉀510毫克，高于多種同類蔬菜。

5、卷丹的花藥含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白質21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，還元糖11.47%，維生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，維生素C含21.2毫克%，并含β-胡蘿卜素等。

溫馨提示：百合雖能補氣，亦傷肺氣，因此不宜多服。此外，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。為了身體健康，大家在食用百合時也要牢記飲食禁忌。

3、百合的最佳吃法

在我們的生活中，經常會吃到百合，因為百合食用的方法很多，可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

人們在寒露時節要時刻關注自己的身體健康，百合粥有潤肺止咳、清心安神的功效，主要用于肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。百合粥富含鉀元素，促進代謝功能，百合還是一種滋補食品，適合體內有虛火的人們使用，而且百合里面加入冰糖，不但能增加甜味，還可以清火養陰，是很多人能夠接受的。