黑豆我們平時(shí)吃得并不多，但是注重養(yǎng)生的人可能會(huì)專(zhuān)門(mén)吃黑豆，黑豆其實(shí)是含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)成分的，不僅對(duì)皮膚有好處，還對(duì)頭發(fā)有護(hù)理作用，經(jīng)常吃能起到黑發(fā)亮發(fā)的效果，很多老年人會(huì)用黑豆煮粥，那老年人吃黑豆補(bǔ)鈣效果好嗎？老年人吃黑豆有什么功效？

1、老年人吃黑豆補(bǔ)鈣

1、人上了年紀(jì)之后就會(huì)容易造成身體的不舒適，隨著消化系統(tǒng)功能的減退，我們?nèi)梭w的鈣質(zhì)流失嚴(yán)重，也會(huì)引起骨質(zhì)疏松的問(wèn)題，所以老年朋友補(bǔ)鈣就成了首當(dāng)其沖的問(wèn)題，想要補(bǔ)好鈣黑豆是少不了!

2、黑豆中的富含的鈣是人體補(bǔ)鈣的極好來(lái)源。鉀在人體內(nèi)起著維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓!黑豆中的鈣容易吸收不會(huì)給我們?nèi)梭w造成負(fù)擔(dān)，每天堅(jiān)持喝一杯黑豆豆?jié){可以有效補(bǔ)充人體流失鈣質(zhì)預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生!

2、吃黑豆有什么好處

黑豆除了可以幫助老年朋友補(bǔ)鈣之外還可以幫助改善老年朋友血液健康，因?yàn)槔夏昱笥洋w內(nèi)血液垃圾多，而黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有較多的不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易于消化吸收，不會(huì)沉積在血管壁上可以活化血管，增強(qiáng)細(xì)胞活力改善血液循環(huán)!預(yù)防老年朋友常見(jiàn)的心肌梗塞以及動(dòng)脈硬化等問(wèn)題!

黑豆的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，和維生素E協(xié)同，能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層，抗氧化活性更好，從而起到延緩器官衰老延年益壽的效果，在很多保健食物中也是提取了黑豆中的花青素，比起那些保健食物黑豆中的營(yíng)養(yǎng)更豐富更適合老年朋友吃!

3、黑豆怎么吃

1、黑豆?jié){

中醫(yī)上認(rèn)為腎是生命力之源，而五臟與食物顏色有著密切的關(guān)系，黑色入腎，就是說(shuō)黑色的食物是腎臟的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，所以黑豆可以提升腎臟功能，也就是說(shuō)喝黑豆?jié){可以補(bǔ)腎。黑豆中含有多種人體所需的氨基酸和不飽和脂肪酸、維生素A、B族、E以及鈣、鐵、磷。黑豆做成豆?jié){最大好處是其營(yíng)養(yǎng)極易被人體吸收。

2、黑豆菠菜粥

原料：黑豆150克，菠菜200克，粳米200克，姜片15克，香油、鹽、味精少許。

做法：粳米黑豆洗凈；菠菜洗凈切碎。先將黑豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，用武火煮沸后，放入姜片，改用文火慢煮，至豆開(kāi)花，米爛，加入菠菜略煮，加調(diào)味料即可。

功效：本品具有補(bǔ)益氣血、活血養(yǎng)血、利水、祛風(fēng)清熱、滋陰解毒的功效。可用于氣虛水腫、脹滿(mǎn)、燥咳等癥狀。

3、當(dāng)歸黑豆蛋

原料：當(dāng)歸9克，黑豆25克，雞蛋2只，紅糖50克。

做法：把當(dāng)歸黑豆先入水煎煮，10分鐘再放入雞蛋煮至雞蛋熟。每次月經(jīng)后食用。

功效：益氣養(yǎng)血，溫經(jīng)調(diào)經(jīng)。

4、花生黑豆燉烏雞

原料：花生米50克，黑豆50克，烏雞1只，生姜5克，食鹽、味精、醬油等調(diào)料適量。

做法：將以上食物一同放入砂鍋中，加清水1500毫升，用文火燉至食物熟爛，加食鹽等調(diào)料，拌勻即可食用。分頓連續(xù)吃完。

功效：花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪酸，黑豆健脾益腎，烏雞健脾益血。