爆米花是一種很常見(jiàn)的食物,一般的人都將爆米花作為垃圾食品,很多小孩子可能會(huì)比較喜歡吃,其實(shí)很多人都會(huì)覺(jué)得奇怪,爆米花一般是玉米做成的,玉米是有營(yíng)養(yǎng)的,但是爆米花吃了卻不太好,那孕婦可以吃爆米花嗎?孕婦爆米花吃多了有什么影響?
可以吃爆米花的,但是不宜多吃,由于爆米花的熱量非常高,所以能不吃盡量不要吃。再者爆米花中含有鉛元素,可能會(huì)對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響,雖然吃一次不會(huì)對(duì)胎兒造成影響,但是最好不要吃爆米花,下面就來(lái)深入了解爆米花對(duì)人體產(chǎn)生的影響吧。
爆米花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,但是其中所含的熱量卻非常豐富,孕婦吃爆米花很容易導(dǎo)致肥胖。而且爆米花中含有鉛元素,少量的爆米花并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大引港,但是一旦累積到一定的量,就會(huì)對(duì)骨骼發(fā)育、造血系統(tǒng)產(chǎn)生影響,并且會(huì)對(duì)胃、肝、腦等組織造成損害。還有就是在秋天燥熱的季節(jié)里吃爆米花,很容易導(dǎo)致人體上火,因此,在秋天的時(shí)節(jié)不宜吃爆米花。
對(duì)胎兒造成傷害的主要是爆米花中的鉛元素,當(dāng)孕婦吃爆米花攝取的鉛元素進(jìn)入血液后,就會(huì)通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),就會(huì)影響胎兒細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育,會(huì)導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育障礙、肢體發(fā)育異常,很容易誕生畸形兒或智力低下的兒童,如果懷孕期較短,甚至還會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。因此,為了孩子的健康,千萬(wàn)不要在懷孕期間吃爆米花。
鉛中毒在兒童身上表現(xiàn)明顯,如果兒童出現(xiàn)鉛中毒,就會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育造成影響,會(huì)出現(xiàn)食欲下降、腹瀉、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等癥狀,而且鉛元素會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成影響,嚴(yán)重情況下會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。而成年人出現(xiàn)慢性鉛中毒,表現(xiàn)的癥狀不是很明顯,但是卻很容易患心血管疾病和神經(jīng)性疾病,對(duì)健康是非常不利的。
如果一不小心導(dǎo)致了鉛中毒,有什么方法能夠解決這一問(wèn)題呢?其實(shí)方法很簡(jiǎn)單,可以通過(guò)飲食來(lái)清理體內(nèi)的鉛元素。飲食方面可以適量的增加蛋白質(zhì)的攝取,同時(shí)多吃富含維生素C的食物,例如大蒜、胡蘿卜、海帶、綠豆、酸奶、奶茶、茶葉、烏梅、菠菜、卷心菜、生菜、檸檬、葡萄、香蕉、蘋果、豆腐、豆?jié){等食物,可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇食物食用。
街頭轉(zhuǎn)爐式爆鍋比較落后,鍋中含有鉛,在高壓加熱時(shí),爆米花爆鍋內(nèi)的鉛有一定量會(huì)熔化,一部分鉛就會(huì)變成蒸汽和鉛煙,污染了原料。特別是在最后“爆”的一瞬間,鉛更容易吸附疏松的米花上。而鉛被人體吸收后,會(huì)危害神經(jīng)、造血和消化等系統(tǒng)。極易發(fā)生慢性鉛中毒,并能導(dǎo)致兒童食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫、抵抗力下降,生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。此外,一些爆米花還加了不少糖精,對(duì)身體也沒(méi)有益處。因此,家長(zhǎng)不要讓兒童常食這類爆米花。
現(xiàn)在的爆米花在加工時(shí),為了讓爆米花的味道更誘人,加入了不少的人造奶油,個(gè)別口味的爆米花還會(huì)加入一些香精;為了讓爆米花更漂亮,還要往里面加些色素,給他穿上了美麗的外衣。
然而,這人造奶油給我們帶來(lái)了多余的能量和反式脂肪酸,額外的能量會(huì)讓肥胖離我們更近,反式脂肪酸則會(huì)降低體內(nèi)高密度脂蛋白,增加低密度脂蛋白,增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn),而人工色素?cái)z入太多可能會(huì)引發(fā)發(fā)兒童多動(dòng)癥。
當(dāng)然,只要注意度的把握,添加劑還是可以為我們帶來(lái)不少美味和樂(lè)趣的。
而隨著科技的進(jìn)步,爆米花機(jī)也有了極大的改進(jìn)。現(xiàn)在不銹鋼制的爆米花機(jī)漸漸取代了過(guò)去使用轉(zhuǎn)爐式的機(jī)器;前幾年流行的鋁質(zhì)爆米花機(jī),隨著人們對(duì)鋁質(zhì)食具危害的認(rèn)識(shí),也已慢慢被不銹鋼爆米花機(jī)取代,在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染已經(jīng)漸漸消失。
不少高檔的爆米花,使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工制作爆米花,再加上玉米本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,可以使爆米花美味與營(yíng)養(yǎng)兼得,所以它也可以很健康的!
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