老年人的體質(zhì)一般都比較差，所以平時(shí)的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣有很多都是要注意的，比如說(shuō)最常見(jiàn)的油，老年人不能吃太油膩的食物，但是又不能沒(méi)有油，香油是一種常見(jiàn)的調(diào)味料，很多人都不知道老年人能不能吃香油，那老人吃香油好不好？吃香油對(duì)心腦血管好嗎？

1、可以保護(hù)心腦血管

吃素已經(jīng)成了一種生活的流行趨勢(shì)，但是也讓很多人進(jìn)入了一個(gè)誤區(qū)，為了讓自己遠(yuǎn)離高血脂，只要是帶個(gè)“油”字的食物，多數(shù)老人就會(huì)避之唯恐不及。其實(shí)，這完全沒(méi)必要，老人適當(dāng)吃些香油，還能起到軟化血管的作用。對(duì)健康又很大的幫助，尤其是對(duì)于那些有心腦血管疾病的老年朋友。

老人的身體狀況一直是兒女們最大的牽掛。老人年紀(jì)大了，體質(zhì)變差，新陳代謝也會(huì)減慢，加之高血壓、高血脂等老年疾病的影響，血管壁會(huì)慢慢老化變脆，失去彈性，由此也會(huì)引發(fā)各種疾病，很多老人都是因?yàn)橥话l(fā)了這些疾病而失去了生命。

近年來(lái)我們國(guó)家也加大了對(duì)老人的關(guān)心力度，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的有關(guān)專家指出，香油中富含維生素E及亞麻酸，其中，維生素E具有抗氧化作用，能維持細(xì)胞膜的完整性和正常功能，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的作用，因而對(duì)保護(hù)心腦血管有好處，所以并不是所有的油對(duì)健康都不利。

香油的功效還不僅僅如此，香油中的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，有助于消除動(dòng)脈壁上的沉積物，同樣具有保護(hù)血管的功效。此外，香油有濃郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，促進(jìn)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。對(duì)身體健康也有很大的幫助。

香油的食用方法也很簡(jiǎn)單，老人食用香油時(shí)，可先滴幾滴在涼菜或菜湯中，然后攪拌均勻食用，也可拌在做好的熱菜或米飯中。一般情況下，每日的食用量控制在2—5毫升。但畢竟，香油中油脂含量豐富，熱量多，所以老人還應(yīng)根據(jù)自己的身體調(diào)整食用量。有高血壓、糖尿病、高脂血癥的患者尤其不宜多食，科學(xué)的飲食方法才能享受健康的生活。

2、老年人吃香油的好處

(1)促進(jìn)食欲

香油醇厚的香味，可以促進(jìn)老年人的食欲，另外香油的消化吸收率極高，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

(2)保護(hù)心腦血管

香油中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸、卵磷脂，可清除體內(nèi)自由基、促進(jìn)膽固醇代謝、軟化血管并增強(qiáng)其彈性，還有抗衰老、延年益壽的功效。

(3)保護(hù)嗓子、口腔

經(jīng)常食用香油，對(duì)老年人的嗓子及口腔有很好的保護(hù)作用。