草莓是非常受歡迎的一種水果，吃起來酸甜可口，非常美味，很多人還會去采摘草莓，體驗摘草莓的樂趣，而且還能吃到新鮮的草莓，草莓買回來你之后，一時吃不完，需要保存，以免腐爛變質(zhì)，掌握好保存的方法，才能避免草莓變質(zhì)而不能食用。

1、草莓的保存方法

1、保鮮盒保存

沒在保存過程中發(fā)生變質(zhì)事多是因為它與空氣中的有害物質(zhì)接觸以后，形成了不良反應(yīng)，如果想讓草莓保持新鮮而不變質(zhì)，最好準(zhǔn)備可以密封的保鮮盒，把新鮮草莓直接擺放在保鮮盒中，然后把它密封好，放在陰涼，這樣能讓草莓保持2到3天的新鮮，而且不會變質(zhì)。

2、冷藏保存

把草莓放在冰箱的冷藏室中，既能保鮮，而且能延長它的保質(zhì)期，不容易發(fā)生變質(zhì)，但在保存以前，一定要把草莓輕拿輕放，而且要選擇完好無損的新鮮草莓，再用保鮮膜把它們包起來與空氣隔絕，然后放在冰箱的冷藏室中，這樣能讓新鮮草莓保持一周的新鮮而不變質(zhì)。

3、冷凍保存

新鮮的草莓放在冷凍的環(huán)境中，保存也不容易壞，只是這種保存方式很難保存草莓的原汁原味兒在保存時，可以把新鮮的草莓直接用保鮮膜包好，然后放入冰箱的冷凍室中保存起來，想吃的時候取出，把它化開直接食用，雖然沒能存放前口感新鮮，但味道也不差。

4、通風(fēng)保存

先加上草莓中含有大量的水分，而且它的表皮特別薄，在保存以前不能發(fā)生劇烈碰撞，要保持它表面完好，這樣可以把新鮮的草莓單個擺放在通風(fēng)的環(huán)境中，就能讓它保持新鮮，而且不會發(fā)生變質(zhì)，但這種方法的保存時間比較短，最多不能超過兩天。

2、如何挑選草莓

1、看形狀。太大的和過于水靈的草莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。正常生長的草莓外觀呈心形。

2、看顏色。挑選的時候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。草莓表面的“白芝麻”應(yīng)該是金黃色的，如果你看到的“芝麻?！币彩羌t色的，那有可能是染色的。購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。再者，噴施了色素的草莓用水沖洗時水會變成淺紅色。

3、看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。

上面為大家介紹的一些草莓的保存方法，平時購買了草莓之后，需要注意保存好，草莓在購買的時候需要注意掌握一些挑選的方法，有些草莓可能是打了激素的，味道口感會比較差，在購買草莓的時候可以參考上述一些挑選方法，吃到更加新鮮甜美的草莓！