苦瓜是生活中很常見的蔬菜食物，其味道苦，但是營養(yǎng)價值極高，適當(dāng)吃苦瓜可以為健康帶來不少的好處，但是吃苦瓜也是需要講究方法的，這樣才能為健康帶來更多的好處。吃苦瓜是可以減肥的，而且其原理也有科學(xué)依據(jù)，正確的吃苦瓜減肥效果會更好。

1、苦瓜減肥的原理

1.熱量超低，還能抑制脂肪吸收

每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

2.降火消腫、去熱解毒

苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內(nèi)毒素堆積。

3.增強免疫力、美容養(yǎng)顏

豐富的維生素C能增強免疫力，并預(yù)防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護(hù)膚美容的效果。

4.降低血糖

苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病的作用。

5.抵抗癌癥、腫瘤

苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長。

2、苦瓜的瘦身吃法

常見的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來喝，尤其是菠蘿、芹菜，口感更好。

也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡單又爽口。想豐富一點，也可隨喜好加海帶、小黃瓜、番茄等同樣低熱量的食材，營養(yǎng)多又不會增熱量。

3、減肥禁忌須知

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身體處于空腹?fàn)顟B(tài)，血液中的糖分降低會讓你的食欲更加旺盛。等到午餐時間，你會因為極度的饑餓而瘋狂地進(jìn)食，這樣吃進(jìn)去的熱量可就嚴(yán)重超標(biāo)了。

2、禁飲水不足

每天保證2000cc的飲水量才能保證身體機能正常運轉(zhuǎn)，大便才不會變得又干又硬，給你造成便秘的困擾。不要喝可樂、雪碧等碳酸飲料，它們含有大量糖分會讓你越喝越肥。

3、禁高熱量宵夜

夜貓子總是混到半夜兩三點才睡覺，這個時候距離晚餐時間已經(jīng)有七八個鐘頭了，肚子肯定餓得慌。泡面、薯片、小零食紛紛登場，吃得相當(dāng)過癮啊，喂飽了肚子之后就爬上床睡覺了。這樣怎么能不胖呢？別再這么毫無節(jié)制地過日子了！小編建議MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，這根本就是減肥和美容的一號大敵。如果非得吃，那就選擇高纖維低熱量的燕麥片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，來碗冰最消暑，不過市面上的棒冰，也是含糖量多，熱量自然也很驚人，如果非吃不可，要選擇不要太甜、熱量太高，例如巧克力、花生等；可選低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，購買時記得看包裝上的熱量標(biāo)示，越低越好。

5、禁以水果當(dāng)正餐

水果營養(yǎng)豐富，被視為減肥當(dāng)中最受歡迎的食品，但有一些水果含有相對較高的糖份，一過量的話，肯定會對夏天減肥計劃有所影響。

6、禁蛋糕甜點

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，當(dāng)你精神上得到滿足的時候你的小腹也很滿足地鼓起來了。趕緊切斷這個萬惡之源吧！

7、禁大魚大肉

肉類食物含有大量蛋白質(zhì)和熱量，攝取過多會降低腸胃的蠕動能力，造成便秘，還會影響消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建議你可以選擇吃熱量比較低的雞肉和魚肉。

8、禁每日只吃一頓以減少熱量

辛格說“許多女士認(rèn)為，每天早上不吃早餐，中午只吃一點，晚上好好吃一頓，一天等于只吃一頓飯，這樣使進(jìn)食的熱量比過去少很多，就可以實現(xiàn)減肥的目的。其實不然。終日不進(jìn)食，實際上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，那些只吃一頓飯的女士體重增長得更快。”他建議，最好是平衡飲食，早、午餐均吃，免得晚餐時饑餓難忍、暴飲暴食。

9、禁飲食單一，營養(yǎng)缺乏

法國婦女為了減肥，很多人每天吃的東西都非常簡單，如一杯咖啡、幾塊餅干就是一頓早餐，而一杯牛奶、一個燕麥卷就是一頓午餐。這導(dǎo)致很多人營養(yǎng)缺乏，生出其他毛病，她們的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和纖維質(zhì)都太少了。辛格指出，不要為了減肥只吃簡單食物，要以改變飲食習(xí)慣來控制體重。如利用低脂肪烹調(diào)法來做菜，選擇提供健康食品的餐館，多參加與吃無關(guān)的活動等。總之要保證營養(yǎng)均衡，葷素搭配適度，不能因營養(yǎng)缺乏而出現(xiàn)新的麻煩。

10、禁過度依賴減肥藥

最好不要吃減肥藥，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期內(nèi)瘦下來，可以嘗試，但是盡量選擇中藥，比較不傷身體。

相信大家了解了苦瓜的減肥原理和方法后，都有效迫不及待了，不過這里要給大家提個醒，飲食減肥只是起到輔助作用，還需要日常的運動健身進(jìn)行配合，這樣的減肥效果才會最好，當(dāng)然吃苦瓜也是有禁忌的，食用前也需要適當(dāng)?shù)牧私馀丁?