荸薺是秋冬季節很常見一種食物，而且這時候吃荸薺的人還是挺多的，因為荸薺好吃，而且還有清熱降火利尿的作用，荸薺是生長在水里的，所以很多人擔心吃荸薺會有寄生蟲，而且本來吃荸薺就比較麻煩，感覺削皮要好久，但是一個一下就吃了，那到底荸薺中會不會有寄生蟲呢？

1、荸薺中有寄生蟲嗎

很多人其實并沒有在意過這個問題，荸薺中確實是可能會有寄生蟲的，因為荸薺是長在水田沖的，水田里本來就有寄生蟲，大家在購買荸薺的時候一定不要買了就馬上吃。確實是有專家研究過證明荸薺中含有寄生蟲，所以要吃的話最好是用高溫殺毒之火再吃。

2、煮熟后有寄生蟲嗎

因為天氣比較冷，加上這時候很多人都出現了咳嗽的情況，所以很多人會選擇煮熟荸薺食用，一般來說煮熟后的荸薺是不會有寄生蟲的，寄生蟲在高溫下是不能存活的，所以建議大家吃荸薺最好是煮熟，就算是不想煮熟也千萬要記住一定要去皮，不要因為懶直接洗了就食用，這樣是很不衛生的，而且很容易感染到寄生蟲。

3、荸薺怎么去皮

其實很多人都覺得荸薺吃起來非常麻煩，本來個頭就小小的，去皮都要好久，其實現在市面上已經有去脾氣了，大家可以利用去皮器來去皮，要注意的首相要將荸薺清洗干凈，將荸薺的頭部和胃不去掉。如果覺得麻煩，可以不用去皮，洗干凈之后直接煮熟，煮熟之后去皮就非常容易了。