榨菜是日常生活中經(jīng)常會(huì)食用到的一種咸菜，一般我們在吃稀飯或者下面條的時(shí)候就喜歡搭配榨菜一起來食用，特別是有一些朋友們總是喜歡用榨菜和肉絲來下面條吃，殊不知經(jīng)常吃榨菜對我們的身體健康是有危害的，而且在吃榨菜的同時(shí)，也有一些食物不能和榨菜一起食用。

一、不能與榨菜同食食物

1.牛奶

兩者一起吃雖然不會(huì)對人體產(chǎn)生危害，但是榨菜里的某些物質(zhì)會(huì)讓牛奶的營養(yǎng)流失，所以最好還是不要一起吃。最好用榨菜下稀飯，等吃完稀飯了再喝牛奶。

2.鯽魚

鯽魚如果跟榨菜一起食用的話，尤其是腌制的榨菜，會(huì)誘發(fā)水腫，因此食用鯽魚的時(shí)候千萬不要同時(shí)食用榨菜，不要將二者同時(shí)端上餐桌，否則對身體無益。

3.黃瓜和胡蘿卜

榨菜的維生素C含量比較高，而黃瓜卻含有一種叫做維生素C分解酶的物質(zhì)，光聽名字就知道，其可以分解掉維生素C，破壞其營養(yǎng)價(jià)值，因此黃瓜不能與榨菜同食，另外胡蘿卜也不能和榨菜同食，原因與黃瓜相同。

二、常吃榨菜的危害

1、損傷神經(jīng)系統(tǒng)

榨菜是所以受到大多數(shù)人的喜愛，主要是由于其鮮美的味道，故而榨菜有“天然味精”的稱號。榨菜中含有產(chǎn)生鮮味的化學(xué)品，和味精相似。這些化學(xué)物質(zhì)在高溫烹飪的過程中，會(huì)變成焦谷氨酸鈉。焦谷氨酸鈉是什么?很多人都比較陌生，沒有聽說過這個(gè)專業(yè)名詞，這是一種有毒物質(zhì)，會(huì)對身體造成很大的傷害，特別是神經(jīng)系統(tǒng)。

所以，本君建議大家以后榨菜炒肉絲這道經(jīng)典的菜還是不要再吃了吧。雖然說是忍痛割愛，但是為了身體健康委屈一下味蕾也是值得的!

2、導(dǎo)致高血壓

榨菜一般配合粥大米粥一起食用，這也是我們經(jīng)常說的“下飯菜”。之所以被稱之為“下飯菜”，是因?yàn)槠渲械柠}含量比一般的食物要高出許多。鹽是我們非常熟悉的一道調(diào)味品，可以說沒有鹽的食物是無滋無味的，甚至不會(huì)有人去吃。當(dāng)然，被加成甜味食或是酸味的食物除外。

鹽可以提高人的食欲，增強(qiáng)我們的用餐愉悅度，但是鹽吃多了對身體也是有一定傷害的，并且這個(gè)傷害是不可忽視的。長期進(jìn)食過多的鹽分會(huì)導(dǎo)致血壓上升，最終導(dǎo)致高血壓。高血壓被稱為“三高之首”，即高血壓、高血脂、高血糖。

所以，我們?nèi)f不可貪圖一時(shí)方便，一時(shí)的味蕾滿足，而將自己一步步帶入“三高”的人群之中。在日常飲食中，要控制好食鹽的攝入量。桌邊的榨菜還是收起來吧，以免給自己提供“犯錯(cuò)”的機(jī)會(huì)。

3、引發(fā)心力衰竭

有人說：“一包小小的榨菜就能引起這么嚴(yán)重的后果嗎?”是的，就是一包小小的榨菜造成了心力衰竭這么嚴(yán)重的后果。榨菜對于心腦血壓的危害是不可忽視的，其中鹽分過多會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)。我們都知道，血管與心臟相連，血管受到的壓力大了，心臟自然會(huì)受其牽連。

所以，榨菜雖小，卻不可忽視其對心臟的危害。榨菜首先會(huì)刺激血管，繼而刺激心臟部位，長期得不到改善，最終就會(huì)導(dǎo)致心力衰竭。

4、威脅肝腎健康

我們都知道，鹽進(jìn)入身體之后是要經(jīng)過過尿液排出體外的。鹽與腎臟疾病的人群研究證據(jù)進(jìn)行綜合分析認(rèn)為，高鹽膳食會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟損傷，可能會(huì)加大患腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。英國“鹽與健康共同行動(dòng)”組織也提示食鹽過多會(huì)增加腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對于腎臟功能本來就不是很好好的人來說就更需要謹(jǐn)慎。