秋冬季節(jié)的時(shí)候，很多人都喜歡吃火鍋，火鍋吃起來(lái)比較暖和，而且也有很多的食材可以選擇，秋冬吃火鍋也有一些需要注意的地方，有些誤區(qū)需要注意避免，以免對(duì)身體健康造成危害，那么秋冬吃火鍋的誤區(qū)有哪？秋冬吃火鍋要注意些什么？

1、秋冬吃火鍋的誤區(qū)

錯(cuò)誤一：一熱當(dāng)三鮮

表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過(guò)癮，并美其名曰：“一熱當(dāng)三鮮”

真實(shí)傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。如此反復(fù)，還會(huì)誘發(fā)食道癌變。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會(huì)使這些病情加重。

糾錯(cuò)：吃火鍋千萬(wàn)不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應(yīng)做到“寧舍三鮮，不要太燙”。

錯(cuò)誤二：半生不熟最鮮美

表現(xiàn)：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。

真實(shí)傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲(chóng)病———旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)都可能通過(guò)火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲(chóng)。目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和囊蟲(chóng)，但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲(chóng)病的事件。如果得了寄生蟲(chóng)病，就會(huì)渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地面都會(huì)有刺痛的感覺(jué)。糾錯(cuò)：吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上有無(wú)白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲(chóng)卵。

2、吃火鍋上火怎么辦

1、涼性水果

吃火鍋上火吃什么降火好呢?吃點(diǎn)涼性水果吧，比如梨、蘋果、橙子等。吃完火鍋后20-30分鐘，就吃一些涼性水果，能起到很好的降火作用，同時(shí)還能幫助補(bǔ)充水分、清除體內(nèi)的毒素。但是千萬(wàn)不要吃發(fā)熱的橘子，否則會(huì)讓上火變得更加嚴(yán)重。

2、用菊花泡茶喝

如果吃完火鍋后沒(méi)有及時(shí)吃清熱的東西，第二天發(fā)現(xiàn)已經(jīng)上火了，可以泡點(diǎn)菊花茶來(lái)喝，降火效果也是不錯(cuò)的。一般來(lái)說(shuō)，如果上火的情況不是特別嚴(yán)重的話，喝一天就差不多了。平時(shí)很多人也很喜歡喝菊花茶，它的養(yǎng)生保健效果非常好。

3、喝涼茶

喝涼茶是最直接的降火方法，可以直接買涼茶飲料喝，或者是到外面的涼茶店買一小瓶喝，南方城市都會(huì)有涼茶店。一般吃完火鍋后喝一杯涼茶，就可以有效預(yù)防上火。不過(guò)很多涼茶都比較苦，各位親要有心理準(zhǔn)備哦。

4、喝淡鹽水

吃完火鍋一段時(shí)間后，如果感覺(jué)嘴巴里還是火辣火辣的，第二天肯定會(huì)上火了。此時(shí)不妨泡點(diǎn)淡鹽水喝，對(duì)降火和預(yù)防上火都有很好的效果哦，大家不妨試一試。