辣椒是很常見的食材，經常作為佐料，添加到菜譜中，辣椒吃起來辣辣的，刺激味覺，辣椒要適當的吃，吃太多可能會對胃部造成刺激，辣椒要掌握正確的吃法，在冬季吃辣椒的好處有很多，在吃辣椒的時候也有一些需要注意的，下面教大家如何正確吃辣椒。

1、冬季吃辣椒的好處

1.暖胃驅寒

《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

2.促進血液循環

辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

3.肌膚美容

辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

降脂減肥辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

4.抵抗癌癥

辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

5.保護心臟

經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

6.止痛散熱

辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

7.降低血壓

英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

8.對糖尿病有利

對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

2、冬季吃辣椒的注意事項

1.食用量：健康吃辣椒首先要注意一個食用量，即鮮辣椒每次100克以下。干辣椒每次10克以下。食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。

2.烹調方法：在烹制方法上注意，辣椒需食得其法，才能攝取應有的營養素。營養師建議，生食最為有益，因為椒類所含的維生素C較不穩定，儲存過久或烹調過熟會容易流失，故應趁新鮮時生食，或可加入沙律做配菜。切記在烹調最后的程序才加入，這樣才可避免營養的流失。

3.辣椒的辣度：判斷辣椒的辣度時可以通過辣椒的顏色來判別，從顏色上看，辣的程度與辣椒的顏色有一定關系，一般紅色辣椒要比綠的辣，綠的則比紫色、黃色、黑色辣椒辣，這是因為辣椒在成熟時都會變成紅色，辣味最強;黃色、紫色辣椒等大多為甜椒。

4.辣椒與涼性食物烹調：如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

5.主食選粗糧：怎樣吃辣椒不上火呢，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

6.多喝湯水：中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況，最好是多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

3、冬季肌膚干燥怎么辦

1、換一種方式洗臉

隨著季節的轉換，我們的護膚方法也要有所變化，而洗臉作為護膚最基礎的一個步驟，更是需要我們多加注意哦！在冬季，最好不要使用含醇、視黃素、a-羥基酸的護膚品，因為這些成分會給我們本身就很干燥的肌膚會帶來惡劣的影響，讓肌膚狀況變得更差。

2、保濕的秘密

用保濕霜和保濕乳來保濕肌膚。較潤膚乳相比，保濕霜和保濕乳是較為有效且對皮膚刺激較小的護膚品。乳的粘稠度較稀，因此要經常擦乳，而霜的結構較為稠密，因此要少擦霜。這兩種產品都能有效保護皮膚，鎖住水分。

3、快速淋浴

洗澡時在持續的水流下沖洗不要超過10分鐘，否則將會破壞皮膚上的自然油脂，對冬季護膚十分有害。用溫水洗澡，而非熱水，因為熱水會加快皮膚油脂的流失。

4、保持空氣濕度

中央供暖和其它像暖氣片類的加熱設備不僅會使空氣變干，也會引發皮膚干燥。因此，一定要使用空氣加濕器，并在毛衣下面要穿棉質或絲綢的打底衫。

5、既要護膚，又要護唇

皮膚和嘴唇都是身體上最容易受寒冷侵襲，而變粗糙、出現干裂的部位。應帶上手套、擦含凡士林的潤唇膏。