對于胡蘿卜，相信打擊啊應該都不陌生，胡蘿卜是一種非常常見的蔬菜，相信很多人應該都吃過，而且胡蘿卜還能榨成胡蘿卜汁喝，那你們知道胡蘿卜汁的功效到底有哪些呢？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下胡蘿卜汁的功效。

1、胡蘿卜汁的功效

1.補充維生素A

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成年人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。

2.降低血糖作用

現代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。

3.明目

胡蘿卜含有的多種營養物質，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，此物是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發生干眼病。

4.預防疾病

有研究顯示，胡蘿卜可以使降低膽固醇、預防心臟疾病和腫瘤。且可以抗癌，特別是吸煙的人。此外胡蘿卜汁還可以降血壓。

2、胡蘿卜汁的做法

做法一

主料：胡蘿卜150克,雞蛋50克

調料：蜂蜜5克，香油3克

制作流程

1.將胡蘿卜攪碎取汁；健康知識

2.將水燒開；

3.將雞蛋打碎，倒入沸水中；健康知識

4.再加入胡蘿卜汁、蜂蜜、香油。

做法二

1.胡蘿卜五百公克，切成適量大小，置于研缽中搗碎成泥狀。健康知識

3.加入一大匙蜂蜜于胡蘿卜汁中即成。

其實用榨汁機比較方便，榨時可加適量水。可以加熱

做法三：

原料：2個橙子，3個胡蘿卜

做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

胡蘿卜中所含的胡蘿卜素能抑制紫外線對皮膚的傷害，有效預防皮膚出現皺紋和松弛現象。而且還可以增加皮膚的血液循環，使皮膚更加紅潤。

蘋果胡蘿卜汁

制法一

原料：4個胡蘿卜，2個大的蘋果。

做法：將胡蘿卜擦洗干凈，保留其頂部的有機葉子。將蘋果洗凈。先將胡蘿卜榨汁，然后再將蘋果榨汁。混合、攪拌，并立即飲用。

制法二

原料配方：蘋果（中型）1個，胡蘿卜（中型）1根，檸檬汁15毫升，蜂蜜10毫升。

制作方法：

1.將蘋果、胡蘿卜洗凈，切成如同黃豆大小的碎塊。蘋果切塊放置一會兒容易變色，故切開后應立即榨汁，或浸泡在2～3%食鹽水中。

2.分別將切碎的蘋果、胡蘿卜放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入同一只玻璃杯中。

3.或者將蘋果、胡蘿卜放入家里組織搗碎機內，搗碎出汁。用紗布過濾，注入玻璃杯內。

4.把檸檬汁和蜂蜜加入胡蘿卜蘋果混合汁內調勻即成。

制法三

材料：胡蘿卜100克，蘋果1個，葡萄柚1/2個，姜30克，果糖5克。

作法：

健康知識

1.蘋果洗凈、去皮，對半切開、去核切塊；葡萄柚去皮、剝成片，切小塊；姜去皮、切成片備用。

2.胡蘿卜洗凈、去皮，切小塊，和蘋果塊、葡萄柚、姜片放入果汁機中榨成汁，倒入杯中充分攪勻備用。

3.杯中加入果糖充分調勻，即可飲用。

制法三：

主料：胡蘿卜150克，蘋果150克。

調料：白砂糖5克。

烹飪方法：

1.胡蘿卜洗凈，切丁；

2.蘋果削皮，切成丁；

3.鍋中加入適量冷水，胡蘿卜丁和蘋果丁放入，煮約20分鐘；

4.過濾去汁，加入白糖調勻，即可直接飲用。