陳皮又稱為橘皮，是橘皮的一種，陳皮具有“千年人參”的美稱，陳皮具有的功效是非常多的，不僅在食療上有很多功效，也有很多的藥用價值，下面小編給大家介紹了一些陳皮的功效作用和陳皮的食療方法，希望對大家有幫助。那么陳皮具有哪些功效作用？陳皮有哪些食療方法？

一、陳皮的功效

1、止咳化痰

我們都知道，橘子的果肉吃多了可是要上火的。所以咳嗽的人不能多吃橘子。但是可以用陳皮泡水，來達到止咳化痰的目的。制作也很簡單，不妨一試。

2、提神醒腦

由于陳皮就是要存放很久才能用的，所以不妨將陳皮和茶葉放在一起。泡茶的時候，連著陳皮一起泡，頓時就能散發出沁人心脾的香氣，喝起來特別提神。

3、健脾開胃

平時煮粥的時候，放入幾片陳皮，粥的味道也會更加清爽誘人。食之可健脾開胃。

4、巧治炎癥

將陳皮磨碎，溫開水沖服，可治慢性胃炎和支氣管炎。

5、清肺理氣

陳皮泡上60度純糧釀造的白酒，密封20天即可飲用。每天一小杯，可治消化不良，還能健胃、清肺、補脾、止吐。

6、巧解油膩

肉吃多了難免油膩、不消化。可在燒肉的時候放入幾片陳皮，即可去除油膩。

7、減輕便秘

用陳皮煮水，也可適當加點蜂蜜，效果更佳。

8、緩解咽炎

如得了咽炎或聲音嘶啞，可用陳皮煮水后加入梨汁混合一同服下，一天三次，能有效緩解此癥。

二、陳皮的食療方法

1、陳皮生姜湯

陳皮10克，生姜3片，紅糖15克。上述2味一同放入砂鍋，加水500ml，大火煮5分鐘，加入紅糖略煮即成。具有溫胃散寒，理氣止嘔的功效。適用于胃寒型胃脘脹痛的人群服用。

2、陳皮香蘇飲

陳皮10克，藿香10克，紫蘇葉10克。上述3味一同放入砂鍋，加水800ml，大火煮沸5-10分鐘即成，代茶飲用。具有疏散風寒，理氣止嘔的功效。適用于感冒，尤其是胃腸型感冒的人群服用。

3、陳皮決明子茶

陳皮10克，決明子20克。上述2味一同放入砂鍋，加水800ml，大火煮沸，小火煎煮20分鐘即成，代茶飲用。具有理氣消積的功效。適用于脂肪肝、高脂血癥的人群服用。

4、陳皮山楂神曲粥

陳皮5克，山楂15克，神曲10克，粳米100克。陳皮5克切細絲備用。山楂、神曲一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火煎15分鐘，去渣留汁。粳米洗凈，加入藥汁，再放適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥將成時放入陳皮細絲，調入精鹽即成。有消食化滯、活血消積的功效。適用于食滯腹脹、消化不良或高脂血癥、脂肪肝的人群服用。

5、陳皮核桃粥

陳皮6克，核桃肉10個，粳米100克。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入精鹽即成。具有行氣通便的功效。適用于便秘伴有平素畏寒、手足不溫的人群服用。