豆腐是我們日常生活中比較常見的食材，關于豆腐的菜品非常多，尤其是現在過年，那種豆腐泡特別受歡迎，但是吃豆腐的時候一定要注意，如果身上有結石的話，最好不要吃豆制品，另外還有一些豆腐的相克物也千萬不能一起吃，否則不僅破壞了豆腐的營養，還可能影響我們身體的健康。

1、豆腐有何相克食物

TOP1：蜂蜜

豆腐中含有豐富的蛋白質，其含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者一起食用時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收，另外蜂蜜中的多種酶類與豆腐中的多種礦物質一起吃不利于人體的生化反應，從而導致腹瀉，所以蜂蜜絕對不能與豆腐一起食用。

TOP2：茭白

茭白，又名高瓜、高芛，含有很多草酸，而豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石所以與豆腐一起食用容易導致結石被列與豆腐相克的首位。

TOP3：木耳菜

木耳菜中含有有機酸，與豆腐中的氯化鎂、硫酸鈣發生反應會產生不溶性的鈣，另外木耳菜有滑腸、散熱、利大小便的功效，加上與豆腐發生反應產生的不溶鈣，把大量營養物質都給破壞掉了，所以木耳菜不可一豆腐一起食用更不可一起入菜。

TOP4：波菜

小菜中含有草酸，其與豆腐中的氯化鎂、硫酸鈣發生反應產生不溶性的草酸鈣，影響鈣的吸收，所以豆腐不宜與波菜做熱炒，可以掠拌。

TOP5：蔥

蔥中含有草酸，可以于豆腐中的鈣相結合導致草酸鈣的產生，易發生結石和鈣質發生破壞，所以不易將二者同食，長期同食會引起嚴重的結石和排便不暢等不良反應，幫在做含有豆腐的菜肴中都不要放蔥花。

TOP6：羊肉

豆腐屬涼性而羊肉屬熱性，所以豆腐與羊肉同吃易發維生素B1缺乏癥，就是我們通常說的腳氣和生黃疸，使人面色蠟黃，所以豆腐與羊肉不可同時食用。

TOP7：柿子

豆腐與柿子同食后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命，所以豆腐不可與柿子同食，兩者相克最為嚴重。

TOP8：竹筍

竹筍中含有的草酸一豆腐中的鈣發生反應形成不溶性鈣，易引起結石等疾病。

TOP9:苦瓜

苦瓜中含有苦瓜素，呈酸性與豆腐中的可溶性鈣反應生成不溶性鈣，易引起結石等疾病。

TOP10：紅薯

紅薯又叫甘薯，含有趕寫的膳食纖維與果膠蛋白與豆腐中的維生素發生反應產生胃脹多氣，如何人的排氣不暢會加劇胃脹，在胃里形成胃酸一豆腐中的鈣發生反應產生的不溶性鈣會加劇胃的消化功能減弱從而引起嘔吐等癥狀，嚴重的可引起胃蠕動性綜合癥。

2、過量食用豆腐危害

1、促使痛風發作

在豆腐中還含有著大量的嘌呤，如果體內嘌呤含量較多就會導致其代謝失常，并且會使痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，因此特別是一些患有痛風的患者在平時最好是少吃豆腐。

2、促使腎功能衰退

我們吃進體內的植物蛋白質經過一系列的代謝后，最終會通過腎臟排出體外，因此年輕人過量吃豆腐并不會發生什么意外情況。但對于腎臟排泄廢物的能力下降的老年人來說，稍微過量吃豆腐會會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，更有可能會導致腎功能的進一步衰竭。

3、導致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

4、引起消化不良

在豆腐中含有著豐富的植物蛋白嗎，如果一次性過量食用的話，就會阻礙人體對鐵質的吸收，并且還有可能會引起的蛋白質消化不良從而出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

5、促使動脈硬化形成

在豆腐中還含有著豐富的蛋氨酸，進入人體后在酶的作用下會轉化為半胱氨酸。這種物質會損害動脈管壁內皮細胞，并且還會使食物中的膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，最終導致動脈硬化的形成。

雖然說豆腐的營養價值極高，并且是天然的雌激素，但是對于雌激素偏高的人來說，盡量還是不要吃，另外有結石的患者也不要吃，否則可能會促進結石鈣化，讓石頭變得更大，另外除了以上十種食物不能和豆腐一起吃之外，我們平時吃豆腐也不要吃的太多，任何食物都要適量吃才健康，否則過猶不及。