其實貧血的人很多，一般貧血的人會出現各種癥狀，而且貧血的人身體有比較虛弱，所以平時需要補血，可能很多人都認為只有吃肉可以補血，其實并不是這樣的，有很多素食也是有補血的功效的，那吃哪些素食補血？不吃肉也能補血嗎？

1、吃哪些素食補血

(1)南瓜

南瓜富含植物性蛋白質，胡蘿卜素，維生素。還有人體必需的氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等。

其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養元素。

南瓜適用于任何人，炒菜吃、燉湯吃皆可。

(2)葡萄

葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸。是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;

懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔!如果有時買不到葡萄，吃葡萄干也行唷!

(3)甘蔗

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗含有多種多樣的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等。

其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了“補血果”之稱。

不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

(4)龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉。龍眼含有維生素的A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。

龍眼湯，龍眼酒等食物，大力推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理喲!

每天吃上三顆龍眼肉，堅持下去，補血效果非常好。

(5)紅棗

紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環。

而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。

和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，“愛面子”的美眉們不妨可以試試。

(6)胡蘿卜

俗稱“紅蘿卜”，日本人稱胡蘿卜賽過人參。

胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養素對補血有極佳的益處。

平常可以多利用胡蘿卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成平時就可喝的補血湯品唷!

2、女性補血有何食譜

1、銀耳紅棗湯

銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態輕盈苗條。

2、黑糯米補血粥

黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更顯著，每個月記得喝哦，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。

3、當歸紅棗排骨

排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片。

排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，蔥，姜片，大火燒開，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。

4、養顏補血燕麥粥

突然想起哪位佳人的話：女人時刻要珍愛自己，先別說時刻珍愛自己，能隔段時間想起自己已然不錯了。

先泡好核桃。紅棗。龍眼干。把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里，加適量的水，開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖。

5、雙紅補血湯

紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。

6、養顏的木瓜銀耳湯

銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。

7、黃豆雪梨豬腳湯

常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果降低血壓和滋養清熱的好湯，可以多喝一點。

雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。

一說起氣血，一般人都覺得是很玄的東西。中醫認為，一個人健康的標準就是氣血充足。人體的臟器就如同人一樣，吃得飽了，干起活來才有勁。而血就是臟器的“飯”。