在生活中我們說到補鈣食物,很多人第一時間就會想到骨頭湯,這種食物雖然可以補鈣,但是在常見食物中的效果并不適最好的,那么補鈣的重要性有哪些?天然的補鈣食物有哪些?天然的補鈣食物有很多,下面就來詳細了解這些補鈣食物吧。
鈣對人體至關重要,不僅關系到骨骼健康,還可能與高血壓、經前期緊張綜合征等有關。隨著人們對健康的日趨關注,許多人希望可以通過補鈣來保護健康。然而,當人們面對眾多補鈣品時,常感到難以選擇。有的自稱含鈣量高,有的說吸收好,真讓人不知如何是好。
很多人會以為吃多點骨頭湯補鈣就可以的,其實里面存在著很多誤區,補鈣不一定非吃鈣片不可,注重膳食平衡,合理安排膳食也能達到補鈣的效果。
中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣,如果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮,貝殼類及豆制品等,通過三餐還可能獲得高于400毫克的鈣,而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克,如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應該增至1000毫克。
因此,補鈣很重要,補對鈣更加重要。一般人會通過補鈣產品來補鈣,但是存在的誤區很多。
第一名:芝麻醬
很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶,其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值。另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。
第二名:蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,僅次于芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。
第三名:牛奶
牛奶的營養成份很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。因為牛奶的攝取方便,因此牛奶成為補鈣的首選食物。
第四名:奶酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。
第五名:芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外,其實蔬菜的鈣含量也是很高的。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜有開胃消食、提神醒腦、消除疲勞功效,也有解毒消腫之功。還有有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性秘者食用。
第六名:海參
海參,人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富,營養價值也豐富。其含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
第七名:紫菜
紫菜給人第一印象是含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補鈣能力。它富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
第八名:黑木耳
黑木耳是降血壓的良品,其實除了降血壓功效外,它的補鈣能力也很強,排在第八位。它有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
第九名:海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的,同時還含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。
第十名:黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的,比平常的黃豆含量還高。常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
鈣在身體里是必不可少的組成成分,同時,補鈣要補對了才對身體有幫助。上面介紹的十種鈣含量最高的食物里,有四種是海洋里的,所以可知海洋食品的營養價值在人們的生活中是必不可少的食補之品。
1、補鈣劑量是否足夠。很多家長在給孩子補鈣的時候只知道孩子吃了鈣,而不知道吃了多少鈣。補鈣劑量不足不僅不利于孩子骨骼和牙齒的健康成長,還會讓孩子錯過補鈣的最佳時間,無法為骨骼“儲存”更多的鈣。
2、補鈣時要選用挑選淡奶口味的。寶寶的味蕾正處在快速發育期,過重的味覺刺激會導致味蕾反應遲鈍。淡奶口味就像母乳,不影響味蕾發育,所以淡奶味的鈣是媽媽的首選。
3、維生素D攝入是否足夠。缺少維生素D,吃再多的鈣也吸收不了多少,骨骼內也不會沉積更多的鈣。所以在春夏季節應讓孩子多曬太陽,孩子的皮膚經日光照射后可以生成維生素D。而秋冬季節日光照射不充足,孩子戶外活動少,應注意額外補充一些維生素D,但每天補充的總劑量不宜超過800國際單位。
4、膳食是否有影響。膳食中食鹽含量較高或大量吃高蛋白食物,會使鈣從尿中的丟失增多;高脂肪飲食,大量的含磷酸、鎂、咖啡因的食品會影響鈣的吸收與排泄;食物中的草酸、植酸也會影響鈣吸收。菠菜、茭白、竹筍等含草酸過多的食物,用熱水燙過后再吃比較好。
5、補鈣、補鐵、補鋅的產品應分開服用。同時服用會相互影響吸收。
6、補鈣最好隨餐服用、餐后服用或晚上臨睡前服用,這樣補鈣效果最佳。
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