淘米水是生活中很常見的，通常清洗大米之后都會有淘米水，不少人都會將淘米水倒掉，其實淘米水的功效作用有很多，可以為生活帶來很多的便利，而且還能用來護膚，那么淘米水的用途有哪些？淘米水有哪些藥用價值？下面就來詳細了解淘米水的功效作用吧。

1、用淘米水可以控油

方法：只要每天早晚各1次，用洗米水洗臉，就能達到控油美膚作用。大米經(jīng)過搓洗后留下第2次洗米水備用，將留下的洗米水經(jīng)過一夜沉淀后，取乳白色狀的洗米水，加入約洗米水1.5倍的溫水即可洗臉。

白米中含有可溶于水的“水溶性維生素”及“礦物質(zhì)”，這些礦物質(zhì)會殘留在洗米水中，而其中維生素B群的含量特別豐富。大米的表面（頭次淘米水中）含有鉀，第一次淘米的水呈弱酸性，而第二次淘米的水則呈弱堿性，很適合用于面部弱酸性環(huán)境的清潔。

所以每天淘米的時候留下第二次淘米的水讓它慢慢的澄清，再取上面的清水部分來洗臉，臉色可以變白和細膩，這種淘米水最合適油性肌膚朋友使用呢！

2、淘米水的清潔用途

1.去污

用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學(xué)物質(zhì)，勝過洗潔劑。

淘米水中含有生物堿，是良好的洗滌劑，用淘米水擦洗門窗、搪瓷器具、竹木家具等不僅容易擦洗干凈，而且無任何污染。

用淘米水清洗痰盂，可以除去積垢。用淘米水擦拭剛漆過的家具或用品，可去除漆味，使色澤光亮。

2.洗衣

用淘米水洗淺色衣服，去污力強，可保持衣物鮮亮清潔。有汗跡的衣服先用淘米水泡泡再洗，容易干凈。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后，再按常規(guī)搓洗，衣服上的霉斑就可去除。

毛巾如果沾上了水果汁、汗?jié)n等，會有異味，并且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會變得又白又軟。

3.洗頭

淘米水中含有非常豐富的B族維生素，而B族維生素能夠幫助頭發(fā)的色素細胞生成黑色色素，所以就能夠幫助頭發(fā)變黑了。

4.洗豬腸豬肚

用淘米水清洗豬腸、豬肚，比用食鹽、明礬擦洗更省時、干凈。

從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗凈，如果用熱淘米水洗兩遍，臟物很容易清除。

5.除銹

菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經(jīng)生銹，可先在水中浸泡數(shù)小時，這樣容易擦去銹斑。

6.除腥味

切過牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。

帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。

7.除污垢

將淘米水注入積存油垢的瓶內(nèi)，用力搖晃，能除去油垢。

8.消毒

淘米水呈弱堿性，可分解蔬菜上農(nóng)藥的毒性。將蔬菜沖洗后，再放在淘米水中浸泡半小時，然后再用清水漂洗干凈。

3、淘米水的藥用價值

1.清火

淘米水含有一定的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會呈現(xiàn)PH值為5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥后，具有清火、涼血、解毒的功效。

2.調(diào)養(yǎng)脾胃

研究發(fā)現(xiàn)，洗米水里含有蛋白質(zhì)、淀粉、礦物質(zhì)等養(yǎng)分，可以用來洗臉、潤膚，煮后飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫(yī)也嘗試以洗米水炒炙中藥，作為調(diào)養(yǎng)脾胃的藥方。

3.美白養(yǎng)顏

洗米水含有豐富的谷類物質(zhì)，是肌膚所需的營養(yǎng)成分，用洗米水洗臉可以美白養(yǎng)顏，步驟：把白米放入淘米器具中，然后倒入自來水先洗一次，輕輕搓洗后把水倒掉，再洗一次留下第二次的洗米水；把留下的洗米水放置一晚上，沉淀后會留下乳白色的洗米水，再加入約洗米水1.5倍的溫水，就可以直接拿來洗臉了，會感覺如絲般順滑。

4.美容妙用

淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等養(yǎng)分，可以分解臉上的油污，淡化色素和防止出現(xiàn)脂肪粒等，每天淘米的時候，倒掉第一次的水，留下第二次的淘米水，讓它慢慢的澄清，再取上面的清水部分來洗臉，臉色可變白而細膩，痘印也會慢慢退去。

4、大米的選購技巧

1、看腹白

大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

2、看硬度

大米硬度越強，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也會越好，表明米的質(zhì)量好。一般情況下，新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。牙齒一咬變成粉狀，說明大米不新鮮。如果分成兩塊，說明大米新鮮可選購。

3、看爆腰

爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養(yǎng)價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

4、看新陳

大米陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。

5、看標(biāo)簽

消費者在購買大米時還應(yīng)注意查看包裝上標(biāo)注的內(nèi)容。如包裝上是否標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準號等。大家尤其應(yīng)該注意的是，不要購買沒有QS標(biāo)志的大米。

6、看黃粒

米粒變黃是由于大米中某些營養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。

7、用手搓

選購大米前，請注意洗凈手，不要擦任何護手霜。然后將手在米袋中上下反復(fù)插幾次，如果手上留有米粉、糠皮等雜物，是正常米；如果手上光滑、油膩、發(fā)亮、無粉末，就可能是摻油大米。

8、再聞味

手中取少量大米，向大米哈一口熱氣或用手摩擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味，安全的大米具有清香味，無異味。大米陳化后無氣味或有糠粉味，劣質(zhì)大米則有輕微霉味。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。