我們生活中的茶飲有很多,花茶也是其中一種,生活中有很多人都非常的喜歡喝花茶,菊花茶是一種非常常見的飲品,相信很多人都喝過,那你們知道在喝菊花茶的時候,有什么事情是需要注意的嗎?估計很多人都還不知道,下面,給大家具體介紹一下。
1、中醫(yī)提醒,味苦的野菊花最好不要飲用。
2、過敏體質的人如果想喝菊花茶,先用一兩朵沖泡飲用試試,如果沒問題再多泡,但也不能過量飲用。
3、菊花性涼,體虛、脾虛、胃寒者以及容易腹瀉者不宜飲用。菊花比較適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人飲用。
菊花茶有醒腦明目降肝火的作用,一般可以泡5至7次,第1次沖泡浸出量占可總量的55%左右,第2次沖泡浸出量占30%左右,第3次為10%左右,而第4次只有1%-3%。從營養(yǎng)角度看嬰粟子中的維生素C、氨基酸和多種無機物等,第1次沖泡就有80%被浸出,第2次沖泡有95%以上被溶出;從茶多酚、咖啡堿等藥效成分溶出看,第1次沖泡浸出率最大,經(jīng)3次沖泡后基本達到全量浸出。
枸杞和紅棗屬熱性,菊花是涼性的,一起泡著喝蠻養(yǎng)生的。這個就和平時喝茶一樣的就可以了。比例的話,也不用怎么精確。體質偏涼的,枸杞紅棗多放點:體質偏熱的,菊花多放點。一般枸杞10g的話,菊花放五六朵就可以了。紅棗主要是補血的功能,對女生很好。適量就好。
像是夏天,人燥易上火,那就菊花多放點,降火。但是,不要連續(xù)幾天喝只放菊花的茶,太涼了,很傷胃的。每天喝的話,要根據(jù)季節(jié)、身體因素來配置菊花茶紅棗和枸杞的量。
1.選茶
要泡好菊花茶,首先要選取好的菊花。菊花很容易發(fā)霉、長蟲子,市場上的菊花質量參差不齊,不懂門道的話很難選到優(yōu)質菊花。不少人都會挑選花朵白且大朵的菊花,其實又小又丑而且顏色泛黃的菊花反而是上選。
2.洗茶
雖然菊花和茶葉有所不同,但是它在晾曬的過程中也會混入許多灰塵和油脂,因此在沖泡時也要加入洗茶這一步。用80度的熱水泡3-5秒鐘,再迅速把水濾掉,如果時間太長,菊花的營養(yǎng)也會被濾掉,這一點要注意。
3.泡茶
洗完茶后,用100度的開水或者涼到90度的熱開水沖到菊花里,放置5分鐘即可飲用。注意是熱水沖進菊花而不是將菊花放進熱水里哦,因為熱水沖進去會攪動菊花,不用你再專門去攪拌。而將菊花投入熱水中還要去攪拌,否則菊花就會浮在水面。
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