在我們平時的日常生活當(dāng)中，健康的飲食觀念和我們的身體健康有著非常大的關(guān)系，因為很多的身體疾病都是因為不健康的飲食習(xí)慣而導(dǎo)致的，所以在飲食上面我們一定要摒棄那些錯誤的觀念，下面小編就來告訴大家錯誤的飲食觀念。那么日常飲食當(dāng)中有哪些錯誤的飲食觀念？日常怎么飲食才健康？

一、錯誤的飲食觀念

1、含有谷物的都是健康食品

雖然大量研究都發(fā)現(xiàn)，富含谷物的食品能有效抵抗心臟病、癌癥以及其他多種疾病。但專家們也表示，只有未經(jīng)加工的谷物才富含纖維素、維生素e和鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。小麥一旦加工成面粉，會導(dǎo)致這些營養(yǎng)素的丟失。波士頓一個非營利性消費者組織的負責(zé)人哈瑞曼說“不幸的是，目前市場上大部分食品僅僅是標有‘富含谷物’，其實里面沒有一粒完整的谷粒。”所以，在購買這類產(chǎn)品時，一定要仔細看清營養(yǎng)標簽，確認你所需要的谷物被列在第一位或第二位。

2、維生素飲料很健康

現(xiàn)在的瓶裝水也成了“營養(yǎng)概念股”，宣稱富含各種維生素以及中草藥“精華”，這足以看出人們對健康的關(guān)注程度有多高。不過，《預(yù)防》雜志的顧問伊麗莎白-索默卻奉勸大家“看好自己的錢包”，這些瓶裝水中含有大量熱量。以某知名品牌的飲品為例，一整瓶水含有125卡的熱量，而其中的維生素c含量還不如兩個草莓多。因此，當(dāng)你口渴時，選擇不含熱量的純凈水就可以。如果有必要，每天吃一片復(fù)合維生素也不錯。

3、瓶裝牛奶更新鮮

玻璃瓶裝的牛奶保質(zhì)期短，讓人們誤以為其更加新鮮，其實不然。透明包裝的牛奶，有些營養(yǎng)成分會喪失掉。牛奶里的鈣質(zhì)相對來說比較穩(wěn)定，但維生素和氨基酸會在光照下分解。康乃爾大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)牛奶用透明容器包裝，并在熒光下暴露16個小時以后，其中的維生素a含量會降低32%。光線還會將牛奶中的脂肪氧化，口味變差。

最好選擇飲用裝在不透明容器里的牛奶。在這種情況下，牛奶里面的營養(yǎng)物質(zhì)可以保存10天以上。

4、喝酒對身體不好

有超過100多項的研究證實，與滴酒不沾的人相比，適度飲酒可以降低約1/3的心臟病發(fā)病概率。進餐的時候飲酒，可以減慢血液中酒精含量的升高，同時還能加速身體的代謝，這些因素綜合起來能夠起到緩解血壓升高的作用。進餐時飲用少量酒精飲料還有另外一個好處酒精是眾所周知的可以預(yù)防動脈栓塞和心臟病的有效成分，而這些疾病通常容易發(fā)生在一頓大餐之后。

5、脫水蔬菜遠比薯片好

脫水蔬菜越來越受到人們歡迎，從脫水胡蘿卜到香菇、洋蔥應(yīng)有盡有。但這些看起來健康的小零食，營養(yǎng)成分還是有損失的。況且，一包120克的胡蘿卜干含有約600卡熱量，與薯片相當(dāng)，你是不是感到很吃驚呢?

當(dāng)你想要吃點小零食時，不妨選擇一小把堅果，它富含纖維素、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，還能滿足你咀嚼的欲望。如果你想選擇絕對健康的產(chǎn)品，原汁原味的蔬菜才是最好的，胡蘿卜絲、芹菜條、黃瓜都不錯。

6、含水果的零食更健康

包裝上面精美的水果照片，聲稱所有產(chǎn)品均來自新鮮水果——即便如此，你也絕對不能用它們當(dāng)作補充每天所需營養(yǎng)的來源。

“濃縮的葡萄汁或梨汁聽起來非常健康，其實它們的原料大多只是果糖和水”，美國佛羅里達州立大學(xué)食品科學(xué)與人類營養(yǎng)專業(yè)的蓋爾專家這樣說，“它們往往含有很多熱量——幾乎全部來自添加的糖”。

如果把這樣的小零食直接當(dāng)成水果，還是少吃為妙。如果你想尋找一些簡單快捷的方法，也許袋裝葡萄干或者其他一些水果干是不錯的選擇。

7、飯后吃點薄荷糖

薄荷糖清涼的味道正適合緩解餐后的油膩，但事實上，這樣會帶來不少麻煩。美國國家消化系統(tǒng)疾病信息中心研究發(fā)現(xiàn)，薄荷會引起燒心感，還有可能使胃液逆流進食道引起燒灼樣的感覺。原因是薄荷會使胃賁門的肌肉放松，從而引起逆流的發(fā)生。

如果你有燒心的感覺，飯后喝一杯白開水，然后再散步，是一個不錯的選擇。散步可以讓你保持直立狀態(tài)，借助重力讓胃酸不能回流進食道。

二、日常怎么飲食才健康

1、食物多樣，谷類為主，粗細搭配

人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的。

谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源。谷類包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。堅持谷類為主是為了保持我國膳食的良好傳統(tǒng)，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入250g~400g為宜。另外要注意粗細搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。稻米、小麥不要研磨得太精，以免所含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維流失。

2、多吃蔬菜水果和薯類

新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是我國傳統(tǒng)膳食重要特點之一。蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險具有重要作用。推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯類的攝入。

3、每天吃奶類、大豆或其制品

奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源。各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml.飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶。

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。

4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。瘦畜肉鐵含量高且利用率好。魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高；蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種營養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。

目前我國部分城市居民食用動物性食物較多，尤其是食入的豬肉過多。應(yīng)適當(dāng)多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入。相當(dāng)一部分城市和多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動物性食物的量還不夠，還應(yīng)適當(dāng)增加。動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多可能增加患心血管病的危險性。

5、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食

脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關(guān)。

食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉(xiāng)居民共同存在的營養(yǎng)問題。為此，建議我國居民應(yīng)養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。