紫蘇煮水是很多家庭常常喝的一種水，因?yàn)樽咸K是藥材可以有緩解感冒嘔吐的功效，平時(shí)沒事的時(shí)候喝也可以養(yǎng)養(yǎng)身體，而且紫蘇也可以做菜吃，所以愛吃的家庭都會(huì)買來吃。那么紫蘇葉煮水什么顏色？紫蘇泡水喝有什么禁忌？我們來看一看。

1、紫蘇葉煮水什么顏色

紫蘇在我國種植應(yīng)用有近兩千年的歷史,主要用于藥用、油用、香料、食用等方面,紫蘇因其特有的活性物質(zhì)及營養(yǎng)成分,成為一種備受世界關(guān)注的多用途植物,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。

紫蘇又名白蘇、紅蘇、雞冠紫蘇,含有揮發(fā)油、脂肪、維生素B1、紫蘇醛、精氨酸、丁香油酚等。中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉味辛,性溫,入脾、肺經(jīng),具有解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒之功效。

紫蘇是一味常見中藥,味辛,性溫。對水產(chǎn)有很強(qiáng)解毒功效,烹飪魚蝦時(shí)放一點(diǎn),不僅能去腥提鮮,還有助健康。紫蘇葉煮水在日常生活中能夠當(dāng)做茶水來飲用,營養(yǎng)價(jià)值非常的高。

那么紫蘇葉煮水什么顏色呢?這就要看紫蘇的顏色。雖說名字叫紫蘇,但是紫蘇葉子卻不總是紫色的。在中國的古書上,葉子全綠的被稱為白蘇,又名荏苒,葉子兩面都是紫色,或者面青背紫的才被稱為紫蘇,不過兩者的味道沒甚差別。

2、紫蘇葉泡水喝的吃法

1、紫蘇葉與生姜同時(shí)泡制

紫蘇葉與生姜是一對理想的搭檔,都能起到散寒的作用,在泡制時(shí)可以把新鮮的紫蘇葉子收取以后放在陽光下曬制兩到達(dá)一天,再切成細(xì)絲,把生姜也冼凈切成絲狀,兩者一起放在茶杯中,加入開水沖泡,然后飲用就可以,在冬天中飲用,能起到預(yù)防感冒的作用。

2、紫蘇葉與紅糖一起泡制

紫蘇葉是一種含有多種揮發(fā)性物質(zhì)的中藥材,它的活血功效特別出色,把它與紅糖一起用開水沖泡后飲用,可以有效緩解女性的月經(jīng)不調(diào)。具體泡制方法是取三到五克紫蘇葉,加入十克紅糖,用沸水沖泡以后飲用就可以。

3、紫蘇葉與荷葉綠休一起泡制

紫蘇葉與荷葉和綠茶一起泡制也是一種不錯(cuò)的選擇,泡制方法很簡單,就像平時(shí)泡茶那樣,把三克紫蘇葉和三克荷葉加入適量的綠茶,一起用開水沖泡,然后當(dāng)茶飲,經(jīng)常飲用這種飲品,能讓人體內(nèi)部積存的脂肪分解并排出體外,對減肥有很大的好處,能讓人們的擁有苗條的身材。

3、紫蘇葉煮水喝好處

中醫(yī)方面認(rèn)為,紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用,所以如果身體出現(xiàn)了惡心想吐或者是風(fēng)寒感冒的情況,那么就可以服用紫蘇葉。

除此之外,如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了惡心想吐的情況,那么將紫蘇葉泡水喝也能夠促進(jìn)身體恢復(fù)健康。

當(dāng)吃海鮮出現(xiàn)瘙癢、風(fēng)團(tuán)、丘疹、腹痛等過敏反應(yīng)時(shí),可用單味紫蘇煎湯服用或配合生姜同用。可取干紫蘇葉(中藥店有售)10~12克,放入茶壺中,用開水500~600毫升沖泡后飲服即可。此法對食海鮮引起的過敏癥有奇效。

如果出現(xiàn)怕冷,四肢僵硬、酸痛,鼻子不通、流鼻涕等癥狀,可以取幾片紫蘇葉泡水喝,一日三飲,幾天后,癥狀會(huì)好轉(zhuǎn)。值得提醒的是,紫蘇葉對胃腸有一定刺激,不宜空腹喝紫蘇葉水,可在飯后十幾分鐘后飲用。另一種用法是,用紫蘇葉煮水15分鐘左右,讓其藥效充分滲出,然后擦洗身子,對感冒效果也好。但是,癥狀嚴(yán)重者,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

4、紫蘇泡水功效

1、治療風(fēng)寒感冒。紫蘇葉并不大,但是顏色微微的發(fā)紫,形狀也看起來非常的常見,但是營養(yǎng)效果確是非常不錯(cuò)的。專家研究發(fā)現(xiàn),紫蘇葉中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及糖分、膳食纖維、維生素還有胡蘿卜以及微量元素。除此之外,紫蘇葉中還含有揮發(fā)油以及紫蘇醛等物質(zhì),令葉子散發(fā)出特異的香味。

如果身體患有風(fēng)寒感冒,具體的身體癥狀表現(xiàn)為怕冷、咳嗽以及氣短還有腹脹,那么可以將紫蘇葉泡水服用。一般情況下,我們服用紫蘇葉都是選擇嫩葉,不僅可以直接生吃,同時(shí)也可以泡茶或者是做湯、煮粥。在選擇紫蘇葉的時(shí)候,最好選擇葉片比較平展,并且沒有被蟲子咬過以及大量梗部的嫩葉。如果是將紫蘇葉進(jìn)行腌漬服用的,那么最好選擇老一點(diǎn)的葉子。

2、抗菌作用。專家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長。所以說,紫蘇葉具有一定的抗菌作用,服用之后能夠提高身體的免疫力。

3、治療低血壓。從紫蘇葉中提取的紫蘇油在動(dòng)物中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)動(dòng)物在服用之后會(huì)導(dǎo)致血糖上身。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛,這種物質(zhì)能夠有效的升高體內(nèi)的血糖含量。所以說,如果你的體質(zhì)是屬于低血壓體質(zhì),那么日常可以將紫蘇葉泡水喝,這對于身體好處多多。

紫蘇葉煮水喝也有禁忌,盲目食用可引起不良反應(yīng)。下面小編為您介紹紫蘇葉煮水喝的禁忌,你需要好好了解一下。

5、紫蘇葉煮水喝的禁忌

不過,雖然紫蘇葉泡水喝對于身體好處多多,但是并不是所有人都適合服用的。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),一些人在服用紫蘇葉泡水喝之后身體出現(xiàn)了不舒服的情況,例如惡心想吐的癥狀。不過,這并不是什么嚴(yán)重的問題,過一段時(shí)間之后身體自然就會(huì)恢復(fù)健康。建議在不舒服的這段時(shí)間,最好能夠停止服用藥液。

值得注意的是,紫蘇性溫,疏瀉之力較強(qiáng),多用會(huì)傷正氣。大量久服,可使汗腺的興奮性增高而加重自汗之癥。紫蘇能促進(jìn)消化液的分泌和加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),不利潰瘍面的愈合。紫蘇油能升高血糖,故糖尿病患者應(yīng)忌大量服用。

紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導(dǎo)致身體作嘔的患者,最好不要服用,因?yàn)榉弥笥锌赡軙?huì)加重病情。

紫蘇葉泡水并不能夠長期服用,因?yàn)槿绻L期服用很容易導(dǎo)致體內(nèi)的真氣泄漏,長期服用身體的體質(zhì)會(huì)越來越弱。

如果你身體患有疾病,并且是屬于陰虛方面的疾病,主要的身體表現(xiàn)為發(fā)寒熱或者是頭痛,那么最好不要服用紫蘇葉,而是應(yīng)該多吃一些具有收斂滋補(bǔ)作用的中藥材。

在飲食方面,紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用,因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人,絕對不能夠服用紫蘇葉。

紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這類型酮類化合物,這些物質(zhì)在動(dòng)物的身體會(huì)顯示出非常強(qiáng)的毒性作用,特別是對肺部的傷害最大。如果這類物質(zhì)大量的服用之后,肺部很容易出現(xiàn)肺氣腫還有胸膜滲出,嚴(yán)重者還有可能出現(xiàn)死亡。

除此之外,紫蘇葉中還含有大量的草酸,如果身體經(jīng)常服用,草酸會(huì)大量的沉積在身體中。大量的沉積在身體中,很容易導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)收到損傷,嚴(yán)重者還有可能損害內(nèi)臟的造血能力。

6、紫蘇葉的飲食做法

1、紫蘇葉拌黃瓜

材料：紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋

做法：將紫蘇葉洗干凈，然后用食鹽腌漬一下，然后切碎備用；將黃瓜去皮之后洗干凈，然后切絲加入調(diào)味品一起腌漬；再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面，淋上香油之后攪拌，然后裝盤直接服用了。

2、炸紫蘇葉

材料：紫蘇葉、煎炸粉、食用油、椒鹽

做法：將紫蘇葉洗干凈并且拭干水分；煎炸粉用清水調(diào)試好；然后將紫蘇葉和煎炸粉混合在一起；將食用油倒入鍋中，到一定的溫度的時(shí)候倒入紫蘇葉；紫蘇葉兩面炸至金黃色就可以取出來；最后撒上椒鹽就可以吃。

3、紫蘇葉魚湯

材料：土豆、紫蘇葉、鯽魚

做法：將新鮮的鯽魚宰殺干凈，然后放入油鍋中稍微煎一下；土豆去皮之后切塊；將鯽魚還有土豆一起放入鍋中燉煮，等到湯汁變成奶白色就可以；最后將紫蘇葉撒上就可以起鍋服用了。

4、紫蘇葉粥

材料：粳米、紫蘇葉、紅糖

做法：將粳米放入鍋中熬粥；紫蘇葉洗干凈之后切碎；粥成之后加入紫蘇葉；稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就可以服用了。

功效：紫蘇葉具有開宣肺氣的作用，對于脾胃也有很不錯(cuò)的保健作用。粳米的主要作用也是保健脾胃，兩種食材混合在一起烹飪，對于咳嗽、胸悶氣短還有風(fēng)寒感冒都有不錯(cuò)的治療效果。現(xiàn)在這種炎熱的天氣非常的適合服用紫蘇葉粥，不僅能夠保健脾胃，同時(shí)也有一定的解暑作用。

5、紫蘇葉滾魚頭

材料：大魚頭、紫蘇葉、生姜、生蔥、干生粉、食用油、紹酒、食鹽

做法：將紫蘇葉洗干凈，然后切碎備用；將魚頭開邊，然后洗干凈，加入適量的食鹽腌漬，最后拍上干生粉；將魚頭加入油鍋中稍微煎一下，然后就加入紹興酒；加入清水進(jìn)行煎煮，煮開之后紫蘇葉、蔥姜，然后起鍋服用。