鐵皮石斛是一種補陰藥，為蘭科植物鐵皮石斛的干燥莖，具有益胃生津，滋陰清熱的功效。鐵皮石斛有什么吃法？鐵皮石斛的功效與作用？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、鐵皮石斛的吃法

2、鐵皮石斛的功效與作用

3、鐵皮石斛的副作用

鐵皮石斛的吃法

燉雞

將鐵皮石斛和一些肉類食材一起燉制，不僅美味，而且營養也更加的豐富，比較常見的就是燉雞。把鐵皮石斛清洗干凈，然后放在焯好的雞塊當中，加上適量的調味料和清水，用大火燒開，再用文火燉煮三個小時左右就可以了。

直接嚼著吃

如果說是新鮮的鐵皮石斛，那么可以直接嚼著吃，也可以將其搗爛后和開水吞服。過去的時候，抗生素還不是很流行，而且也沒有退燒藥，小孩子發熱，家長往往會讓他們吃一些鐵皮石斛，可以有效的退燒。

煎湯喝

新鮮的鐵皮石斛不僅可以直接嚼著吃，還可以用來煎湯喝。把鐵皮石斛清洗干凈，然后切碎，放在砂鍋當中，加上適量的清水，用文火煮半個小時左右，再放上適量的西洋參，再煮半個小時就好了。

鐵皮石斛的功效與作用

增強身體免疫力

鐵皮石斛，首先就是增強身體免疫力，石斛具有很好的滋陰養血的效果，這是因為石斛中，含有種類非常豐富的多糖類物質，所以在進入身體之后，能增強免疫力，對于疲勞還有缺氧的情況，具有很好的調節作用。

補益脾胃

石斛是一種生活中常見的養胃食物，中醫中就將石斛作為腸胃藥物，也作為一種治療上腹脹痛等，腸胃疾病的常用藥，對于脾胃病中常見的幽門螺桿菌，具有很好的抑制作用。對于我們的胃部來說，也是很有好處的，鐵皮石斛對于幽門螺旋桿菌的抑制效果非常的好，在出現脾胃疾病的時候，我們就可以經常用鐵皮石斛泡水喝，幫助我們緩解胃腸道疾病。

保護肝膽

它還可以保護肝膽，石斛具有利膽作用，服用之后，具有很好的滋養肝陰效果，所以石斛也是一種，常見的治療肝膽方面疾病的中藥材。日常生活中，將石斛泡水喝，能夠很好的治療膽囊炎和肝炎，以及膽結石這類型的肝膽疾病。

鐵皮石斛的副作用

脾胃虛寒的人群：石斛性微寒，對于脾胃虛寒的人群，盲目服用后，很容易引起胃脹、腹瀉、胃痛、腹脹等不良反應。

便溏人群：石斛屬于補陰劑，甘寒滋膩，對于便溏人群若盲目服用，很容易損傷陽氣，而出現消化不良等癥狀。

不能過量服用：如果過量服用鐵皮石斛，很容易出現中毒現象；部分人群因過量服用，還可能會引起皮膚發炎、過敏等情況。