龍眼是一種水果，桂圓干是干的龍眼，桂圓干經常被作為養生的食物食用，有的人會將桂圓干作為零食食用，每天吃一些桂圓干確實是很好的，桂圓干還能用來煮粥或者是熬湯喝，但是桂圓干保存不當容易發霉，那桂圓干發霉了還能吃嗎？吃了發霉的桂圓干會怎樣？

1、桂圓干發霉了還能吃嗎

發霉的桂圓干不建議食用。

發霉的桂圓干中含有大量的霉菌及有害物質，這些有害的物質進入體內后，容易使身體的代謝異常，對身體產生一定的危害作用。

2、吃了發霉的會怎樣

(1)沒什么感覺

有些人群的身體素質比較好，加上食用發霉桂圓干的量不多，這種情況下，可能吃了發霉的桂圓干，身體也沒什么不適感。

(2)腹痛腹瀉

發霉的桂圓干中攜帶大量的霉菌，這種細菌進入體內后會減少腸道內的有益菌群，引起腸道菌群失衡，從而造成腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀。

(3)惡心嘔吐

發霉的桂圓干中帶有的有害物質，對胃腸道會產生一定的刺激，進而引起惡心、嘔吐等身體不適的癥狀。

(4)頭暈目眩

對于身體素質比較薄弱的人群來說，吃了發霉的桂圓干后，可能還會伴有頭暈、視力模糊等食物中毒的癥狀。

3、吃了發霉的怎么辦

如果說食用發霉的桂圓干的量比較少時，那么個人建議，先喝點水來加快桂圓干在體內的代謝速度，然后再好好休息一下，可以緩解身體的不適感。

但如果說身體非常不舒服，而且腹痛、腹瀉、惡心、頭暈等身體不適的癥狀沒有好轉的跡象時，那么建議去醫院檢查看看，以免出現食物中毒的情況，延誤最佳的治療時間。

4、如何判斷桂圓干發霉

1.聞一聞。霉菌帶有獨特的霉味，所以發霉的桂圓干直接聞一聞就可以知道是否發霉了。

2.看一看。發霉的桂圓干會在果肉上長出霉絲，所以肉眼一看便知。

5、如何保存桂圓干

將桂圓干用塑料袋、塑料罐裝好，密封好后，放入干燥、通風、陰涼處就可以長時間的保存。一般是將桂圓干放在干燥的木箱或者缸內，底下墊上一層防潮紙或者是食品級的塑料薄膜。

6、桂圓食療方

一、桂圓枸杞雞湯

材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。

做法：

1、雞肉洗凈，切塊，桂圓去殼，枸杞洗凈浸泡片刻；

2、雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用；

3、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；

4、然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

功效：氣血雙補，補虛養身。

二、桂圓大棗粥

材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。

做法：

1、首先把大米或者是糯米洗干凈，將桂圓肉、大棗也洗凈；

2、加適量水煮，用文火熬煮；

3、熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。

功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。

三、白糖桂圓百合蓮子

材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。

做法：

1、將桂圓肉、百合、蓮子洗凈；

2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸；

3、蓮子熟后，加白糖50克，再蒸10分鐘，即可分次食用。

功效：補益心脾，用于心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。

四、桂圓雞翅

材料：雞翅一對，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥、高湯各適量。

做法：

1、先把雞翅膀洗干凈，然后用醬油、鹽腌片刻，蔥洗干凈切成段，姜切成片，菜心切整齊備用；

3、將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用；

4、鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、姜片，煸炒出香味，加高湯、紅葡；

5、萄酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脫骨，碼入盤中；

6、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍；

7、將余下的蔥用油煸出香味，多囊卵巢綜合征的癥狀把燒雞翅的湯汁濾入，用濕淀粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。

功效：益氣養血，壯筋健骨，適用于產婦氣血虛弱，乏力等癥。