海帶是生活中很常見的食物，其中含有豐富人體所需的礦物質，因此適當吃海帶可以為健康帶來不少的好處，但是吃海帶也有許多要注意的地方，那么吃海帶時有哪些注意事項？如何吃海帶更健康？下面就來詳細了解吃海帶的注意事項，以及吃海帶的好處吧。

1、吃海帶的注意事項

人們在市場上買到的海帶大部分是干的。由于海水污染等原因，現在一些市售的海帶含砷量較高，吃之前一定要先仔細處理。

砷和砷的化合物多有毒性，長期超量攝入可致慢性中毒。世界衛生組織規定，人體每天允許攝入的砷含量為0.05毫克/公斤體重。而剛剛加工好的干海帶砷含量已經大大超過了以上標準。實驗證明，干海帶經水浸泡5~10小時，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤。經水浸泡24小時后，含砷量才能達到食用安全標準。浸泡時，最好用弱酸性的水，比如淘米水或在自來水里加入幾滴醋，這樣，海帶中的砷化合物就會與酸反應變成可溶性物質，溶在水里了。

有人擔心，海帶泡時間長了，營養會有損失。的確，海帶經過長時間浸泡后，會失去一些營養素。其中，維生素B1和尼克酸會損失一部分，一些微量元素和甘露醇損失較多，碘也會有一定的損失。但這些并不會對海帶的營養價值造成太大影響。特別是碘，它在海帶中的含量很高，損失一小部分也無關緊要。

大家都知道，患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。另外，孕婦和乳母也不要多吃海帶。因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

海帶中含有豐富的鐵，吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為鞣酸和植物酸會影響鐵的吸收。

2、海帶的功效作用

1、美容

經常吃海帶可以美容養顏，尤其是將海帶做成汁食用，更容易被人體消化吸收，美容效果也會更加明顯，經常食用海帶可以幫助潤澤肌膚，使皮膚細致光滑，潔白美麗。

2、降血脂

海帶中含有大量的不飽和脂肪酸以及膳食纖維，它可以清除粘附在血管內壁的膽固醇，調整腸胃正常運轉，促進膽固醇的排泄，因此，經常食用海帶可以達到降血脂的作用。

很多人喜歡將海帶和葷食一起烹飪，其實這并不能達到降血脂的效果，尤其是血脂較高的人食用，不僅不能達到降血脂的效果，還可能增加血脂濃度，因此，建議海帶可以與豆制品混合烹飪，讓其充分發揮營養價值，達到降血脂的效果。

3、提高免疫力

海帶可以提高人體免疫力，因此經常食用海帶可以減少疾病的發生，尤其是體質較弱的人更應該多吃海帶，增強抵抗力，讓疾病遠離自己。

另外，在食用海帶時可以適當加一些肉類食物，促進人體消化吸收，提高免疫力效果也會更加明顯。

4、降血壓

海帶中含有豐富的鉀鹽、鈣元素以及海帶氨酸，它們可以抑制膽固醇的合成，進而可以幫助降低血壓，因此高血壓患者可以多食用海帶，對降低血壓有一定的作用。

另外，在食用海帶時，可以在海帶中加入一點蝦米，兩者混合后可以充分發揮海帶中的營養價值，對治療高血壓有更好的效果。

5、利尿消腫

仔細觀察過海帶的人應該會發現，海帶上有一層白色的物質，別看這個不起眼的白色物質，它對人體有很多幫助。這種白色的物質叫做甘露醇，它是一種很貴重的營養物質，它不僅可以降低血壓，還可以幫助利尿消腫。

尤其是對小腿的效果更加明顯，因此，建議想要瘦腿的美眉可以多食用海帶，不僅可以消除腿部浮腫，還可以有效消除腿部脂肪，讓腿部看起來更纖細。

6、預防甲狀腺

相信有一點醫學常識的人都知道，人體如果缺碘元素，就會出現甲狀腺病癥，甲狀腺這種疾病很難治愈，并且對人體傷害很大，因此我們在日常生活中要預防甲狀腺癥狀的發生。

首先從飲食開始，很多食物中都含有豐富的碘元素，例如海帶，海帶中的碘元素含量非常豐富，經常食用可以預防甲狀腺。另外，雖然海帶的營養價值很高，但是海帶中含有一定的過敏原，過敏體質的人需謹慎食用。

7、保護頭發

頭發的光澤度是體內甲狀腺是發揮的作用，而甲狀腺素的合成離不開碘元素，海帶中含有的碘元素很豐富，因此經常食用可以讓頭發變得有光澤和潤滑，想要擁有一頭秀發的美眉，不妨試著多食用一些海帶。

8、抑制腫瘤

海帶中除了含有豐富的鉀元素外，還含有豐富的硒元素，硒元素是很好的抗癌物質，因此經常食用海帶可以預防癌癥的發生。吸煙對人體的傷害特別大，尤其是對肺部，因此，建議吸煙者可以多食用海帶，減少肺部疾病的發生概率。

9、減肥

海帶中含有大量的膳食纖維和極少的脂肪，因此經常食用不會引起發胖，甚至可以幫助消除體內脂肪，達到減肥的效果。