由于不少人的生活節奏較快，因此在吃飯的時候速度也非常的快，這種狼吞虎咽的吃法其實并不健康，會對健康帶來很多不利的影響，那么吃飯太快的壞處有哪些？細嚼慢咽有哪些好處？下面就來詳細了解吃飯太快的危害，以及細嚼慢咽吃飯的好處吧。

1、吃飯太快的壞處

血糖升高患糖尿病。食物進入人體后血糖會升高，升到一定水平，大腦食欲中樞會發出停止進食信號。如果飲食過快，當大腦發出停止進食的信號時，往往已經吃入過多的食物，易導致餐后血糖太高。主食那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對于預防糖尿病當然是非常糟糕的事情。

將來慢性病的危險加大。精白細軟的淀粉類主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對于預防糖尿病當然是非常糟糕的事情；精白淀粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足，35歲之后會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

易導致肥胖。吃飯太快會不知不覺的進食很多的食物，尤其是在吃飯的同時還看電視或者是玩手機的話，那么則就會導致吃過多的食物，從而導致肥胖的發生。很多肥胖者肥胖的根源就在于飲食的速度。所以對于人們來說，想要擁有苗條身材一定要注意養成細嚼慢咽的好習慣，避免吃飯太快所導致的肥胖發生。畢竟大腦攝食中樞想要感知到已經飽了是需要一定的時間的。口腔以及胃里會消化出一些少量的小分子，這些小分子會控制人們的飲食。而吃飯太快就會影響到這些分子的產生，從而導致不斷的進食，使得進食超標，引發肥胖。

容易吃得太多。大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間。口腔和胃里消化出來的少量小分子，對于食欲的控制至關重要。因此，過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。然而，對于這種精白細軟食物來說，到了胃里面覺得飽脹的時候，飲食已經明顯超過身體需求了。

癌癥風險上升。口腔的咀嚼絕非沒有意義，唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質。如果放棄了這一步，勢必會增加致癌物質作用的危險。而且，精白細軟的飲食本身，就不能供應促進致癌物排出的膳食纖維，也不能供應預防癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往，癌癥風險當然會比其他人增大。

引發腸道疾病。進食過快的話，那么則會對腸胃造成一定的影響。久而久之就會導致出現消化道的疾病，所以在飲食上要注意，速度不要過快，以免引起腸道疾病的發生。

2、細嚼慢咽的好處

為腸胃撐起保護傘。中醫養生講究“蟻性”，是指學習螞蟻飲少食微、細嚼慢咽。這種進食方式能夠促進胃液分泌，將食物磨得更細，便于消化吸收并減輕胃腸負擔。細嚼還能增加唾液，其中的消化酶可助消化，還能形成保護胃部的薄膜。武警總醫院消化科主任劉海峰說，老人牙齒稀松、消化功能逐漸減退，各種消化液分泌減少，加之腸道蠕動減弱，更應細嚼慢咽。

幫助舒緩壓力。這一條與嚼口香糖緩壓效果類似，專注于慢慢嚼的過程，專注于每一口食物帶來的美好享受，能讓你的身心盡快平靜下來。

保護牙床和牙齦。咀嚼次數少，會導致下顎退化，從而使牙床變得脆弱。而細嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量，促進牙床健康。劉敏說，多咀嚼還能促進牙齦血液循環。

讓你更聰明。咀嚼食物需要張開上下顎，這個動作能增強人體對大腦的輸氧量，從而活化腦細胞，提高人們的判斷力、集中力以及記憶力等。

3、飯后注意事項

1.飯后馬上吃水果

危害：因為食物進入胃以后，需要2個小時左右來消化，要是高蛋白質或高脂肪的話，消化時間會更長，長達6、7個小時，若飯后立即吃水果，會被食物阻擋，致使水果無法正常消化，在胃部停留時間長了，水果就會發酵，引起腹脹、腹瀉以及便秘等癥狀，還有可能會導致消化功能紊亂。

正確做法：最好在飯后1~2個小時后再吃水果。另外，水果最好在飯前吃，由于水果屬于低熱量食物，先進食低熱量食物比較容易把握總的攝入量。而且許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可以縮短其在胃部內的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少對身體造成的不利影響。

2.飯后立即吸煙

危害：飯后胃腸蠕動增加快，血液循環加快，吸收煙霧的能力最強。此時吸一支煙，煙中的有害物質比平時更容易進入血液，中毒量大于平時吸10支煙的總和，會損害肝臟、大腦及心臟血管。

正確做法：不是飯后不能吸煙，而是任何時間都不可以吸煙，注意，吸煙有害健康。若實在戒不了煙，最好邊吸煙邊喝點茶、多吃水果蔬菜、多吃魚類、豆制品等來緩解吸煙毒素給身體帶來的傷害。

3.飯后喝濃茶

危害：茶葉中含有茶堿，茶堿可干擾蛋白質、微量元素的吸收，會沖淡胃液，影響食物的消化和營養成分的消化吸收。還有，茶葉中含有大量鞣酸，會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質的吸收。另外茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期下來可能引發缺鐵性貧血。

正確做法：應改濃茶為淡茶，不要指望濃茶可減少困意，這反而會影響營養的吸收，而且應該在飯后一小時過后。

4.飯后馬上洗個澡

危害：飯后馬上洗澡，使全身血液過多地充盈于皮下毛細血管，而使腹腔血液相對減少，長此以往，容易導致消化不良、營養不濟，阻礙有關器官的正常生理功能。尤其是那些心血管病的老年患者，飯后更不能洗澡。

正確做法：一個是飯前饑餓的時候不要洗澡，容易造成缺氧和暫時性貧血，還有，飯后立即就洗也不好，最好是飯后一小時或更長的時間。睡前洗澡很好，可以消除一天的疲勞而使你輕松入睡。

5.飯后放松褲帶

危害：吃多了食物一直囤積在胃內，短時間無法消化，此時放松皮帶扣會造成腹腔內壓的下降，逼迫胃部下垂。長此以往，就會患上胃下垂。

正確做法：吃撐了可以選擇慢慢走，慢走可以促進胃部蠕動，使胃內的食物盡快排空，但是注意不要進行劇烈的運動，否則會使飽脹的胃部拉伸，加重不適感。

6.飯后開車

危害：吃太飽，肚子撐起來會頂住方向盤，會使轉彎比較困難，而且飯后腸胃對食物的消化需要大量的血液，會造成大腦暫時性缺血，從而很容易導致操作失誤，引發車禍。

正確做法：最好是在飯后一小時，消化的差不多了再去開車。

7.飯后唱卡拉OK

危害：吃飽后人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時唱歌會使隔膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則會引起腸胃不適等癥狀。

正確做法：建議飯后一小時過后再去K歌，此時胃內食物基本消化，充血的嗓子也得到了休息，是唱歌的最佳時間。