辣椒是一種對(duì)味覺(jué)比較刺激的一種調(diào)味品，相信有很多人都喜歡吃辣椒，并且沒(méi)有辣椒就不想吃飯。你知道哪些人不適合食用辣椒？青辣椒炒小魚(yú)干怎么做？今天，就給大家講一講辣椒有哪些不適宜人群和美味做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、哪些人不能吃辣椒

1.患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病人也不例外。

因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動(dòng)過(guò)速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒(méi)發(fā)生意外，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù)。辣椒可以讓你的心跳加快，而且還會(huì)導(dǎo)致心臟疾病的發(fā)生，所以有心臟病的人群最好少吃。

2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人

由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動(dòng)劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)。

3.患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。對(duì)于膽囊疾病的人群來(lái)說(shuō)一定要注意禁止食用辣椒哦，以免對(duì)腸胃有所刺激，對(duì)身體健康不利的。

4.患有痔瘡的病人

由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。

2、青辣椒炒小魚(yú)干

材料

小魚(yú)干50g，青辣椒200g，紅辣椒1根，蒜頭1個(gè)，(中型一顆)豆豉25g，醬油膏2大匙，烏醋1大匙，糖1小匙

做法

step1

青辣椒斜切約1公分段，紅辣椒切小圈，蒜頭拍碎，豆豉洗凈擠干

step2

鍋熱放1大匙油，先放豆豉炒出香味來(lái)；再放小魚(yú)干和蒜末也是炒出香味

step3

最后放青紅辣椒，炒到辣椒有點(diǎn)軟了加入調(diào)味料，轉(zhuǎn)中小火，拌炒上色入味就完成了