無花果是無花樹長出來的一種果實，營養(yǎng)價值很高，并且具有清熱潤肺的功效，可以直接吃或者用來煮粥。你知道食用無花果要注意什么？如何挑選無花果？今天，就給大家講一講無花果有哪些注意事項和選購技巧，接下來讓我們一起來看看吧。

1、注意事項

1、無花果里面都是顆粒狀的花蕾，價格貴，固長條、便宜的無花果多是用木瓜冒充的。

2、寒性胃痛者忌食無花果。

2、如何挑選無花果

挑選無花果時要選擇個大的比較熟，還有要選擇顏色越濃的越好，在可以的情況下，還可以捏一捏無花果，捏起來比較軟的無花果較好，最好一定不宜選尾部裂縫比較大的，這樣的容易進入灰塵不衛(wèi)生。我們在挑選的時候要注意選擇個頭大而且成熟的無花果，這樣的話營養(yǎng)價值高，而且口感也好。

3、無花果如何保存

新鮮的無花果買回來后可以直接放置冰箱保存，而干的無花果則要注意防潮防蟲，用袋子裝好放置在干燥通風(fēng)處保存起來即可。

4、無花果的搭配宜忌

無花果和梨一起吃：可潤肺止咳

無花果和板栗一起吃：可強腰健骨、消除疲勞

無花果不能和螃蟹一起吃：會引起腹瀉、損傷胃腸

5、清潤無花果梨水

材料

雪梨1個,無花果4個,南北杏各10克,雪耳1個,干百合20克,紅棗3粒,水6杯,冰糖1塊

做法

1、雪耳浸軟去蒂，雪梨去皮切件去芯；

2、水滾后加入材料，煮沸后轉(zhuǎn)中火煲一小時。放入冰糖煮溶即可。