住在海邊的朋友，或者喜歡吃海鮮的朋友應該也會喜歡喝海鮮湯吧，濃濃的一鍋全是海鮮的香味，且營養價值很高。你知道海鮮湯的食用禁忌有什么？時蔬海鮮湯怎么做？今天，就給大家講一講海鮮樣有哪些食用禁忌和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、時蔬海鮮湯

材料：扇貝，蝦仁，香菇，茭瓜，姜，鹽，糖，料酒。

做法：

1、扇貝洗干凈放鍋里加水加鹽煮熟，剝出貝肉，去掉裙子邊，我們稱扇貝丁周圍為裙子邊，在扇貝丁周圍一圈的肉，顏色比扇貝稍微深點兒。留下扇貝丁備用。其實有的人是在生取扇貝丁，這對我來說難度比較大，所以煮熟啦好操作一點點，黃黃的觀點：海鮮市場上有加工好的扇貝丁，如果有時間的話，最后自己加工，吃著也比較放心!

2、自己現剝的蝦仁。香菇剪掉尾巴，改刀洗干凈。

3、茭瓜切片，姜切絲，蝦仁和扇貝丁放少許鹽、糖和料酒腌漬。

4、鍋里放少許底油，用姜絲爆鍋，放入角瓜片、香菇煸炒，然后放入蝦仁和扇貝丁，等蝦仁變色后，加入水燒開，撇去浮沫，加鹽調味，出鍋享用吧。

2、海鮮湯的食用禁忌

經過以上的介紹，我們知道，雖然海鮮湯非常美味營養，但是喝海鮮湯有很多的注意事項，我們要避開以上幾類食物和海鮮湯一同食用。并且要注意，對海鮮過敏的人和脾胃虛寒的人是不能喝海鮮湯的，因為海鮮屬于寒性食物，會導致腹痛腹瀉，還會加重過敏。

1.喝海鮮湯后喝茶長結石：喝海鮮湯之后一般不建議大家喝茶的，因為茶葉中的鞣酸會與海鮮中的鈣質結合，形成難以溶解的鈣，所以影響人體對鈣質的吸收，最好喝海鮮湯后2小時再喝茶。

2.喝海鮮湯煮不熟含有細菌：海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。

3.喝海鮮湯啤酒同吃惹痛風：痛風病人最好不要喝海鮮湯，而且喝海鮮湯不要再同時喝啤酒，不然會引起和加重痛風、腎結石。

4.喝海鮮湯水果同吃會腹痛：魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

3、海鮮湯的宜忌人群

1.螺貝蟹類,尤其是蟹黃,存在著很高的膽固醇含量,膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類的海產品。

2.海參、海魚、海帶、海菜等海產品中,含有較多的嘌呤,患者常食將加重病情。

3.血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

4.肝臟硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。

5.皮膚病患者之所以不能吃海鮮是因為海鮮中所含的蛋白質在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產生過敏反應,如發癢起塊等,或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。