我們生活中有很多食物，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值，現(xiàn)在有很多人都開始注重養(yǎng)生，生活中養(yǎng)生的方法也有很多，不同的養(yǎng)生方法有不同的功效，有的是通過食療的方法來養(yǎng)生的，我們賣完食物之后都會放到冰箱里保存，但是你們知道嗎》有些食物是不能放冰箱的。

1、不能放冰箱的食物

1.火腿

若在冰箱中貯存，其中的水分極易結(jié)冰，從而促進了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿質(zhì)量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。

2.月餅

月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并經(jīng)過焙烤的糕點。

焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的

焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對于有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質(zhì)時間，但還是會影響其風味。

低溫使月餅變硬、口感變差

這是因為，月餅原料中的淀粉在經(jīng)過焙烤后熟化，并變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的淀粉會析出水分，變得老化(也就是“返生”)，使月餅變硬、口感變差。

3.面包

面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。

低溫時面包變硬的程度來得更快

隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關(guān)。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

4.黃瓜

黃瓜在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。

因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

5.巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。

放進冰箱的巧克力在拿出來后，容易出現(xiàn)白霜

儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

6.魚

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃。

鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗

水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。

7.中藥

不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

中藥材不宜放在冰箱里

所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

8.鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

草莓儲存在冰箱里容易霉變

9.草莓

草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。

10.綠葉菜

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

11.香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛。

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后會酸敗腐爛

12.西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

2、冰箱的其他妙用

1、絲襪延壽命

不少女生為絲襪常破傷腦筋，新買的絲襪不要拆封，直接放入冰箱冷凍庫放個1~2天。之后拿出來半天左右再穿上，溫度的變化可增加絲襪的韌度，冰過的絲襪較不容易破損。

2、受潮可恢復

若有餅干受潮，吃起來不香脆，但尚未超過保存期限丟了可惜，可將餅干放入冰箱冷凍約24小時。將餅干取出，吃起來的口感也恢復原來的酥脆。

3、平整真絲衣

真絲衣服洗后皺皺巴巴，質(zhì)地太軟的衣物燙起來很麻煩，可把衣服裝進塑料袋放入冰箱里幾分鐘，拿出來再熨就容易多了。

4、切蛋黃不碎

剛煮好的白煮蛋或茶葉蛋用刀一切蛋黃就碎了，可先放入冰箱冷藏保存1小時。待蛋黃稍冷固后再來切，蛋的切口平整，蛋黃也不會碎掉。

5、豆類快煮爛

紅豆如果沒有經(jīng)過浸泡很難煮透，可先將紅豆和水一起煮，待冷卻后放入冰箱冷凍庫2小時左右，取出后水表層會有出現(xiàn)些許結(jié)冰現(xiàn)象。此時再將鍋子加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘后就煮爛。

6、蠟燭耐燒不滴蠟

使用蠟燭前4小時，先將蠟燭放進冰箱冷凍，冰冷的蠟燭點火后，會燒的比較慢比較久，而且也比較不容易滴蠟。

7、電池延電力

手機電池因記憶或老化使待機時間變短，可把電池用報紙包起，報紙可吸收多余水份，放塑膠袋中包好放置冷凍3天，取出放常溫2天再充電，可重復3~4次。

8、去除口香糖

口香糖不小心沾黏在物品上時，可以先連同沾黏到的物品一起放在冰箱冷凍，約1小時后，口香糖就會變得脆硬，此時將物品取出，并輕輕用指甲就能將口香糖剝離。

9、去除辛辣味

洋蔥及蔥蒜等辛香料直接切，辛辣味會讓人流淚，不妨先放冰箱冷凍1小時，待其中辛辣物質(zhì)較為穩(wěn)定后再切，就不會被熏的流眼淚。

10、殺書籍蛀蟲

家中收藏的書籍，時間長了會生蟲，把書用薄膜塑料袋包好，放入冰箱冷凍室12小時，蛀蟲會全被凍死。書籍萬一被水浸濕，不論曬干還是晾干，都容易變皺變黃。可將濕書撫平，放入冰箱冷凍室內(nèi)，兩天后取出，即恢復原樣，既干又平整。

11、淡化苦瓜味

苦瓜有清火的作用，但有人吃不慣它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段時間后再取出食用，苦味就會淡很多。

12、防兔毛掉毛

兔毛衣服愛掉毛，穿之前放冰箱里幾天，掉毛的煩惱就會無影無蹤。

13、肥皂復硬度

肥皂遇水軟化后，會變得黏黏軟軟的使用起來相當不便，可放冰箱的冷凍約30分鐘。冰箱既可吸取肥皂中多余水份，讓其恢復硬度。

14、炒米飯更美味

做好的米飯放涼后放入冷凍庫，凍2個小時后再拿出來炒，炒好的米飯就會粒粒分開，并且每粒都會很有嚼勁呢！

15、燙傷后防止起泡

手腳被燙后，將燙傷的手腳立即伸入冰箱內(nèi)即可減輕疼痛，又能避免起泡。

16、煮熟栗子易剝殼

栗子煮熟后不易剝殼，只要冷卻后在冰箱內(nèi)凍2小時，可使殼肉分離，剝起來既快栗子肉又完整。

17、茶葉保質(zhì)

茶葉、香煙、藥品存放于冰箱內(nèi)，可18個月不變質(zhì)。

18、冰箱內(nèi)養(yǎng)魚

在冰箱果盤盒內(nèi)養(yǎng)魚，不換水可保持數(shù)天不死，可隨食隨取，既方便又鮮活。

19、豬肝保鮮

豬肝切碎拌上植物油后，放冰箱中可保持幾天的新鮮。

20、啤酒制冰塊

啤酒、紅酒和白蘭地，倒在制冰盒中制成固體冰酒塊，吃起來別有一番風味。